Свинячі медальйони з яблуком і картоплею фрі у фользі

Свинячі відбивні - це безпрограшний варіант: добре засмажений, соковитий шматок м'яса всім припаде до смаку. Але існує більш вишуканий варіант цієї страви - свинячі медальйони з яблуком і картоплею фрі у фользі, в якому яблуко додає особливого відтінку смаку, а картоплю зазвичай - найулюбленіший гарнір до м'яса.

Щоб приготувати свинячі медальйони з яблуком і картоплею фрі у фользі, знадобляться такі інгредієнти (на 8 порцій):
• хвилястий картопля фрі для духовки Farm Frites - 750 г
• філе свинини 1,2 кг
• яблука - 700 г
• вершкове масло - 100 г
• рослинна олія - ??2 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Свинячі медальйони з яблуком і картоплею фрі у фользі готуються наступним чином:
1. Наріжте свинину скибочками в 1 см, добре відбийте, посоліть і поперчіть за смаком і обсмажте на сильному вогні в розігрітому рослинному маслі протягом 5 хвилин з кожного боку.
2. З яблук зніміть шкірку, видаліть серцевину і наріжте кружальцями в 1 см.
3. Приготуйте 8 шматків фольги відповідного розміру, змастіть їх вершковим маслом і на кожен викладіть кілька гуртків яблук, поверх них - медальйони і хвилястий картопля фрі для духовки Farm Frites. Зверху накришить шматочки залишився вершкового масла.
4. Ретельно загорніть кожну порцію і запечіть в духовці протягом 15-20 хв. при 190 ° С.

Смачного!