Грінки-ватрушки Серце

Пропонуємо вашій увазі дійсно оригінальний варіант подачі вельми звичайного страви! Це і прекрасний спосіб задіяти своїх малюків в процесі приготування їжі, і відмінний варіант для незвичайного поздоровлення у вигляді ошатного частування!

Потрібно сказати, що форма начинки може бути абсолютно будь-який, не обов'язково серце (а в одному шматочку хліба можна зробити не одне, а пару отворів для начинки). Наприклад, якщо ви виріжете маленькими формочками кілька квіточок, то грінки буде нагадувати справжню квіткову галявину.

Потрібно також враховувати, що грінки обсмажуються на досить великій кількості олії (що дуже смачно, але, на жаль, не дієтично). Тому, щоб ваші грінки вийшли менш жирними, ви можете їх просто запекти в духовці.

Отже, які ж продукти нам знадобляться для їх приготування:

хліб (батон) - 6 скибочок
сир - 100 г
курячі яйця - 1 шт.
вершкове масло - 100 г
для солодкої начинки:
цукор - 1 ч.л.
ванілін - щіпка
для солоної начинки:
сіль - щіпка
сир - 20 г сиру
зелень - за бажанням

Як приготувати грінки-ватрушки "Серце":

1. Для початку ретельно змішаємо сир з яйцем. Якщо ми плануємо робити солодку начинку, тоді додаємо в сир цукор і ванілін (можна додати трохи ванільного цукру, якщо у вас немає ваніліну). При бажанні в начинку можна також покласти курагу, чорнослив або родзинки.
Потрібно зауважити, що для солодкої начинки краще використовувати не сир, а вже готову солодку сирну масу (тоді і цукор додавати не потрібно буде).
Коли ж ви плануєте приготувати солоні ватрушки, тоді потрібно додати в сир трохи солі і натертий твердий сир (а при бажанні ще й дрібно нарізану зелень і трошки чорного меленого перцю).

2. Потім вирізаємо в хлібі (за допомогою залізної формочки або гострого ножа) отвір у вигляді сердечка. Після цього розтоплюємо на сковорідці близько 50 г вершкового масла. Викладаємо на нього скибочки нашого хліба, обсмажуємо їх на середньому вогні, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
3. Знімаємо сковороду з вогню. Тепер викладаємо на неї другу частину масла і перевертаємо хліб на іншу сторону. У вирізані в хлібі сердечка викладаємо сирну начинку. Тільки не варто накладати сир гірками, інакше він почне розпливатися, і чіткого малюнка у вас не вийде.

4. Закриваємо сковороду кришкою і ставимо її на повільний вогонь на кілька хвилин (на 2-3, поки начинка не схопиться).

Подавати грінки-ватрушки можна як гарячими, так і охолодженими! Викладаємо грінки на гарне блюдо: солодкі прикрашаємо цукровою пудрою і свіжими фруктами, а солені можна прикрасити листочками свіжої зелені!

Всім смачного!