Салат Валентинка - курячі сердечка з грибами та сиром: рецепт з покроковим фото

Ніколи не зможу зрозуміти тих людей, які вважають чудові курячі субпродукти чимось несмачним і придатним лише для годування домашніх вихованців! Коли чую в магазині фразу, типу: «А дайте-но мені півкіло сердечок для мого Барсика!», Завжди втішаю себе тим, що вимовляє її чоловік просто ніколи не пробував чудесних страв, приготованих з таких продуктів ...
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт воістину чудового салату Валентинка - курячі сердечка з грибами та сиром! Ніжний смак такого салату чудово доповнить затишну обстановку романтичного вечора на двох!

Щоб приготувати салат Валентинка - курячі сердечка з грибами та сиром, вам знадобиться:

курячі сердечка - 250 г
свіжі шампіньйони - 250 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
твердий сир - 200 г
майонез - 2 ст. л.
вершкове масло - 2 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат Валентинка - курячі сердечка з грибами та сиром:

1. Курячі сердечка очистити від пленочек і надлишків жиру. Розрізати сердечка на половинки або четвертинки і гарненько вимити під проточною водою. Викласти сердечка на паперові рушники і залишити на деякий час, щоб обсушити.

2. Свіжі печериці перебрати, промити і обсушити. Виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби красивими тонкими скибочками.

3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, обсушити. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

4. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці, або нарізати дрібно ножем. З декількох шматочків сиру можна зробити сердечка.

5. У сковороді розтопити вершкове масло.
6. Викласти в сковороду цибулю з часником і, помішуючи, обсмажити до напівготовності.

7. До обсмаженої цибулі додати підготовлені курячі сердечка, все перемішати і продовжити готувати ще 10-15 хвилин.
8. До сердечкам і цибулі викласти печериці, обсмажувати масу ще кілька хвилин. Додати сіль і перець.

9. Готові сердечка з цибулею і грибами перекласти в миску і залишити до повного охолодження.
10. Додати в салат тертий твердий сир, майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. Добре перемішати всі інгредієнти.

11. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.

Для приготування салату можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені шампіньйони. У такому випадку гриби необхідно викласти в сковороду з обсмаженою цибулею і готувати до тих пір, поки повністю не випарується рідина. Ще один варіант - консервовані грибочки. Для того, щоб салат вийшов смачніше, рекомендую заправляти його майонезом домашнім. Тим більше, що такий продукт не тільки смачний, але і не містить шкідливих речовин, як всі ті, які продаються в магазинах.

Смачного!

Автор фото - Оксана Лісіцина.