Риба з рисом

Що може бути цікавого в цій страві - адже всі коли-небудь їли і рибу, і рис. А ось тут криється маленький секрет - приготування цієї страви і є основна родзинка. Додавання до рису часнику, білого вина і томатів різко змінює смак звичайного рису, майоран і чебрець надають рибі з рисом пікантності, а найдивніше, що риба не смажиться, а нудиться зверху на рисі, що зберігає її смак і поживні властивості.

Щоб приготувати рибу з рисом, вам потрібні наступні інгредієнти:
• риба - 750 г
• рис - 200 г
• рослинна олія - ??5 ст.л.
• часник - 2 зубчики
• помідори - 500 г
• вино біле - 50 мл
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• майоран - за смаком
• чебрець - за смаком

Риба з рисом готується так:
1. Промиємо рис, потім замочимо його на півгодини в підсоленій воді.
2. Розігріємо рослинне масло в сковороді, обсмажити на ньому очищений дрібно нарізану цибулю.
3. Очистимо часник, дрібно його порубати, промиту зелень петрушки дрібно наріжемо, помідори (200 г) наріжемо маленькими шматками (помідори можна замінити томатною пастою - за смаком).
4. Додамо часник, петрушку і помідори в сковороду, туди ж покладемо рис, заллємо склянкою води і закриємо кришкою. Якщо потрібно, періодично доливаємо води, щоб страва не смажилося, а тушкувалось.
5. Процідимо майже готовий рис, викладемо його назад в сковороду, додамо помідори і вино, приправити сіллю і перцем, додамо майоран і чебрець.
6. Почистим й наріжемо кубиками сиру рибу, викладемо зверху на підготовлений рис, накриємо кришкою і будемо гасити ще 20 хвилин до готовності.

Рибу візьміть ту, яку ви найбільше любите. З різними видами риб і смак страви буде змінюватися, тому тут немає обмежень - пробуйте! Смачного!