Гречка з салямі і печерицями: рецепт з покроковим фото

Гречку з мисливськими ковбасками подають в ресторанах, ну чому б і мені не приготувати щось подібне. Правда, у мене були салямі і печериці, але від цього не менш смачно вийшло. Навіть, я б сказала, що неймовірно смачно. Печериці, обсмажені з цибулькою, додали пісної гречці соковитість, а салямі чудово доповнила блюдо, зробивши його повноцінним, замінивши м'ясо.

Щоб приготувати салямі з ковбасою і печерицями, вам знадобиться:

гречка - 200 г
ковбаса - 150 г
болгарський перець - 2 шт.
печериці - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль і перець - за смаком
соняшникова олія - ??для смаження

Як приготувати гречку з салямі і печерицями:

1. Овочі помити. Перець почистити від насіння. Лук від лушпиння.
2. Гречку відварити в пропорції 1: 2.
3. Гриби нарізати пластинками.
4. Цибулю нарізати дрібно кубиками. З перцем вчинити так само. Салямі нарізати брусочками.
5. Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. Додати гриби і смажити до тих пір, поки вся волога випарується. Потім відправити в сковороду перець і салямі і смажити протягом 10 хвилин, ретельно помішуючи.
6. Додати в сковороду гречку і гарненько перемішати, тушкувати все разом пару хвилин.

Смачного!