Плов з печерицями

Так уже повелося, що плов асоціюється у нас з апетитними шматочками м'яса. І здавалося б, що нічого нового не додаси, але я вам так скажу: «Плов може бути з тим, що любите ви!». Наприклад, з грибами. Ви здивовані? Тоді пропоную вам рецепт грибного плову, щоб розвіяти ваші сумніви. Вершково-грибний аромат плову не залишить вас байдужими, а ситний рис з насиченим присмаком французьких трав на мить перенесе вас в країни ближнього Сходу, де спеції є невід'ємною частиною будь-якої страви.

Щоб приготувати плов з печерицями, вам знадобиться:

гриби (шампіньйони) - 350 г
часточки часнику - 2-3 шт.
соняшникова олія - ??1 ст.
длінозерністий рис - 1,5-2 ст.
ріпчаста цибуля - 3 шт.
сушений барбарис - 0,5 ч.л.
морква - 3 шт.
французькі трави (спеції) - 0,5 ч.л.
сіль - за смаком

Як приготувати плов з печерицями:

1. Рис вимочити в холодній воді близько півгодини.
2. Очищені печериці нарізати і обсмажувати, поки повністю не випарується рідина, що виділяється грибами при смаженні.
3. Очистити цибулю і нарізати на середні кубики, викласти в сковороду з печерицями і обсмажити 7-8 хвилин.
4. Моркву натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками і так само в слід за цибулею додати до грибів і пасерувати ще близько 10-ти хвилин.
5. Сушений барбарис сполоснути під проточною теплою водою і разом зі спеціями додати до грибами з овочами. Влити гарячу воду, закрити кришкою сковороду і випаровувати на слабкому вогні до готовності (30 хвилин).
6. Хвилин за 5 до готовності додати неочищені зубчики часнику.

Плов готовий! Перед вживанням покришите зверху ароматний свіжий кріп, додайте шматочок вершкового масла.

Радуйте свою сім'ю різноманітністю повсякденного меню, нехай навіть ви дуже часто готуєте плов, але ж і його можна готувати по-різному. Не бійтеся додати що -то своє, рецепт приготування і створений для того, щоб ми вносили в нього свої корективи.

Харчуйтеся смачно і корисно! Смачного!