Гречка по-царськи: рецепт з покроковим фото

Цей гарнір вперше я спробувала в київському ресторанчику завдяки своєму чоловікові, який просто обожнює гриби. Здавалося б, у що б їх не поклали, він обов'язково захоче з'їсти це. Так от, звичайну гречку царської роблять саме обсмажені печериці та кукурудза, яка, якщо враховувати назву, зовні дуже нагадує маленькі золоті злитки. Так що цим вечором всім сімейством купалися виделкою в золотих злитках). Прям як у "Скружда МакДака" вийшло.

Щоб приготувати гречку по-царськи, вам знадобиться:

гречана крупа - 250 г
гриби печериці - 350 г
кукурудза консервована - 1 банка (380г)
ріпчаста цибуля - 1 шт.
рослинне масло - для смаження
сіль і перець - за смаком

Як приготувати гречку по-царськи:

1. Гречку відварити в підсоленій воді, в пропорції 1: 2. Після закипання варити хвилин 10 -15. Потім накрити кришкою, вимкнути вогонь і дати настоятися.
2. Цибулю дрібно нарізати кубиками. Печериці помити і порізати пластинками.
3. На розігріту сковороду з рослинним маслом відправити цибулю і обсмажити його до золотистого кольору. Потім туди ж відправити гриби, попередньо їх потрібно посолити. Смажити до тих пір поки поки рідина з грибів вижарітся, а самі гриби підрум'яняться. Гриби посипати сумішшю прянощів за смаком.
4. У сковороду до грибів відправити готову гречану крупу і ретельно перемішати.
5. Відкрити банку консервованої кукурудзи, злити маринад і відправити її в сковороду. Все добре перемішати і протушкувати протягом 5 хвилин.

Смачного!