Пісні млинці з начинкою: 10 варіантів

Млинці - це завжди смачно, млинці - це прекрасна можливість для кулінарних експериментів і фантазій. Я дуже люблю млинці з колесо до воза і торти із млинців, особливо торт з шоколадних млинців з вершками. А млинці з начинкою - це справжня палочка-виручалочка. Їх можна приготувати заздалегідь, зберігати до 5 днів в холодильнику і розігріти в потрібний момент: на сковороді вранці - для проспав школяра, в мікрохвильовці на обід - на роботі або на пікніку, скориставшись грилем. Спробуйте ці 10 нескладних варіанту начинок, і я впевнена, що в недалекому майбутньому ви зможете придумати і свої улюблені поєднання продуктів.

Щоб приготувати пісні млинці з начинкою, вам буде потрібно:

Для млинців:
борошно пшеничне - 1 ст.
вода - 2 ст.
масло рослинне - 50 мл
цукор - 1 ст.л.
сода - 1/3 ч.л.

Як готувати млинці з начинкою:

1. У першу чергу необхідно спекти млинці. Для цього потрібно змішати воду з борошном, цукром, содою і сіллю. Змішати до однорідного стану (можна міксером), додати рослинне масло і знову перемішати. Смажити млинці з двох сторін трохи менше за часом, ніж звичайні млинці. Вони повинні легко перевертатися, але зберегти світлий колір. Готові млинці не потрібно змащувати маслом.
2. Потім можна приступити до приготування начинок. Готову начинку викладають в центр млинця, згортаючи його конвертиком. А потім кожен "конвертик" підсмажують з двох боків до утворення хрусткої скоринки.

Як готувати начинки:

1. Начинка з грибами:
печериці - 300 г
цибуля - 1 шт.
сіль і базилік сушений - за смаком

Печериці вимити, нарізати і обсмажити з нарізаною цибулею, сіллю і базиліком.

2. Начинка з гречкою і грибами:
гриби сухі - 100 г
гречка - 200 г
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики

Сухі гриби відварити до напівготовності, гречку зварити на овочевому бульйоні. Гриби пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Змішати гречку, гриби і цибулю, посолити і обсмажити протягом 10 хвилин. У готову начинку додати подрібнений часник.

3. Начинка з капустою:
Капуста - півкачана
цукор - 2 ст.л.

Капусту дрібно нашаткувати. Нагріти сковороду, додати рослинне масло, капусту, сіль за смаком і цукор. Смажити, помішуючи, до тих пір, поки капуста не стане коричневою. Слідкуйте, щоб вона не підгоріла.

4. Начинка з баклажанами і картоплею:
баклажан - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
картопля - 2 шт.

Картопля вимити й відварити в мундирі. Баклажан запекти і пропустити через м'ясорубку. Картоплю очистити, нарізати маленькими кубиками. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити до золотистого кольору. Змішати всі інгредієнти і обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин.

5. Начинка з яблуками:
яблука - 5 шт.
цукор - 2 ст.л.
масло вершкове - для обсмажування

Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на крупній тертці. На сковороді розтопити трохи вершкового масла, додати яблука і цукор, перемішати, закрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до м'якості.

6. Начинка з бананами:
банани - 3 шт.
родзинки - 2 ст.л.

Ізюм замочити в гарячій воді на 10 хвилин. Банан нарізати кубиками, змішати з родзинками і додати трохи меленої кориці.

7. Начинка з сухофруктами:
фініки - 1 ст.
курага - 0,5 ст.
родзинки - 0,5 ст.
сік яблучний - 0,5 ст.

Змішати яблучний сік і сухофрукти. Перекласти в маленьку каструльку і тушкувати на середньому вогні, поки сік не впоратися, і начинка не стане густою. Періодично помішувати.

8. Начинка з моркви:
морква - 2 шт.
цукор - 2 ст.л.
родзинки - 2 ст.л.

Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. Змішати з цукром і родзинками, тушкувати на маленькому вогні до готовності.

9. Начинка з рису:
рис - 0,5 ст.
яйця - 2 шт.

Рис зварити в підсоленій воді до повної готовності. Яйце зварити круто, остудити і очистити. Розім'яти яйце виделкою і змішати з відвареним рисом.

10. Начинка із згущеного молока:
згущене молоко варена - 1 баночка
горіхи волоські - 0,5 ст.

Горіхи подрібнити ножем і змішати зі згущеним молоком.

Смачного і вдалих кулінарних експериментів!