Тюфтельки "Валентин"

Тюфтельки "Валентин" - це святкове, ошатне і дуже смачна страва, яке стане справжньою прикрасою будь-якого столу!

Готуються швидко і легко, а результати перевищують усі передчували очікування!

Однак кульки - це все-таки більше фуршетний варіант, з їх подачею на шпажках. А ось для повсякденного обіду (по цьому ж рецепту) ви запросто можете приготувати не менш смачні й ароматні котлетки.

Тому, якщо ви хочете порадувати своїх улюблених домочадців, здивувати зустрічаються гостей або ж догодити вимогливим гурманам, приготуйте їм тюфтельки "Валентин"! Повірте, це блюдо залишає після себе тільки приємні спогади в якості легкого ніжного післясмаку!

Отже, щоб приготувати цю страву, нам потрібні такі інгредієнти:

баранячий фарш - 500 г
часник - 2 зубки
ріпчаста цибуля - 1 шт.
свіжа петрушка - 2 ст.л.
кмин - 3 ч.л.
сушене листя орегано - 2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
панірувальні сухарі - 1 ст.
курячі яйця - 1шт.
йогурт - 200 мл

Як приготувати тюфтельки "Валентин":

1. Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і часник. Тепер цибулю дрібно шаткуємо, а часник дрібно подрібнюємо (або натираємо на дрібній тертці). Петрушку гарненько промиваємо, даємо стекти зайвій воді і так само дрібно подрібнюємо. Куряче яйце трохи збиваємо.
2. Тепер беремо велику миску і змішуємо в ній баранячий фарш, збите яйце, цибулю і часник, петрушку. Солимо, перчимо до смаку, додаємо кмин, орегано, паприку і панірувальні сухарі. Гарненько все перемішуємо, перетворивши суміш, таким чином, в однорідну масу.
3. А зараз робимо з приготованого фаршу невеликі кульки (допомагаємо собі звичайною столовою ложкою). Викладаємо м'ясні кульки на великий лист, який попередньо потрібно застелити пекарської папером, а потім злегка змастити маслом, і випікаємо їх 25-30 хвилин при 190 ° С (до утворення світло-коричневого кольору).
4. Тим часом змішуємо в мисці йогурт з паприкою. Дістаємо з духовки наші тефтелі. Даємо їм злегка охолонути, але подаємо гарячими, разом з йогуртовим соусом!

Як гарнір до цього блюда можна запропонувати класичні варіанти - картопляне пюре, відварений рис або гречку. Така закуска також стане відмінним доповненням і до італійської пасті, або овочевим салатам!

І наостанок підкреслимо, що тюфтельки "Валентин" будуть відмінно поєднуватися з червоним сухим або напівсухим вином!

Всім смачного!