Дитячі голубці: рецепт з покроковим фото

Ще одне блюдо для малюків. На цей раз з капустою. Цей корисний овоч не завжди виходить вмовити з'їсти малюка. А в голубці він йде на "ура". Головне, розповісти, що всередині капустяного листочка заховано "м'ясне скарб" або щось в цьому дусі, і малюк буде із задоволенням їсти, відчуваючи себе справжнім шукачем скарбів.

Фарш. Тут без змін. Якщо ви готуєте для дитини до 6 років, то від свинини краще утриматися і взяти яловичину і курятину в пропорції 1: 1.
Я готувала для чотирирічного малюка, тому робила з легкої засмажкою.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 150 ккал

• фарш курячо-яловичий - 350 г
• білокачанна капуста - 1 шт. (Дрібна)
• рис - 1/2 склянки
• помідор - 2 шт
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• яйце куряче - 1 шт.
• сіль за смаком
• зелень для прикраси

Як приготувати дитячі голубці:

1. 

   1. Рис відварити до готовності на повільному вогні. Остудити.

2. 
3. 2. Овочі очистити і помити. Моркву натерти на крупній тертці.
4. 3. Цибулю нарізати кубиками.
5. 4. Помідори бланшувати і натерти на тертці.
6. 5. Лук обсмажити на мінімальній кількості оливкової олії до прозорості.
7. 6. Додати до цибулі моркву, обсмажувати разом протягом 3 хвилин.
8. 7. Розділити зажарку на дві рівні частини. Одну частину відкласти в тарілку. У другу додати подрібнені томати і протушкувати під закритою кришкою 2-3 хвилини.
9. 8. Поставити на вогонь воду у великій каструлі. Качан капусти надрізати навколо держака, опустити в киплячу воду і залишити на пару хвилин.
10. Це робиться для розм'якшення листя. Відокремити листя. Приблизно 10-12 шт.
11. 9. Поєднати в одному посуді фарш, рис, куряче яйце і половину засмажкою. Посолити за смаком і добре перемішати. На капустяний лист викласти невелику кількість фаршу і загорнути за принципом трубочки або млинця.
12. 10. Викласти голубці в каструлю і залити засмажкою з томатом.
13. Якщо необхідно, додати невелику кількість води для гасіння. Гасити 40-45 хвилин.
14. Подавати зі сметаною або соусом з каструльки, прикрасивши зеленню. Смачного!