Курка, фарширована курагою та горіхами

Простий рецепт - курка, фарширована курагою та горіхами, не зажадає від вас багато часу. А продукти, що входять до складу цього чудового рецепта, знайдуться в кожному будинку.

Щоб приготувати запечену курку з мигдалем, вам знадобляться:
Курка - 1 шт.
Рис - 350 г
Сметана - 150 г
Курага - 300 г
Ізюм - 300 г
Мигдаль - 50 г
Масло вершкове - 70 г
Перець - за смаком
Сіль - за смаком

Як приготувати курку, фаршировану курагою і горіхами:
1. Натремо курку сіллю і перцем, відкладемо в сторону, щоб вона просочилася.
2. Промиємо рис 2-3 рази, потім заллємо його водою і залишимо на 1 годину.
3. Закип'ятити воду. Після того, як вона закипить, додамо сіль.
4. Зіллємо воду з-під рису. Рис перекладаємо в киплячу воду, перемішуємо.
5. Відварюємо рис, щоб він залишився трохи недовареним. Даємо охолонути.
6. Промиваємо сухофрукти під водою, обшпарюємо окропом, даємо обсохнути.
7. Растапливаем масло в каструлі з товстим дном.
8. Викладаємо сухофрукти, мигдаль в каструлю і Томім 20 хвилин на слабкому вогні, акуратно помішуючи.
9. Змішаємо рис з сухофруктами і мигдалем.
10. Фаршируємо отриманою масою курку, зверху змащуємо курку сметаною.
11. Викладаємо фаршировану курку у форму, попередньо змащену маслом, і запікаємо в духовці, постійно поливаючи соком.

Порада: Якщо у вас залишилися рис і сухофрукти, можна викласти їх на деко, але тільки тоді, коли курка буде майже готова.