Рецепт компоту з кураги

Раніше, коли я ще й знати не знала про те, що таке суха заморозка продуктів, до весни в мене часто виникала проблема у зв'язку з тим, що в коморі не залишалося жодної баночки смачного компоту. Однак бабуся моєї знайомої підказала мені відмінне рішення цього питання! З тих пір і до цього дня я часто варю компоти з сухофруктів. Останні роки я не тільки вдосталь запасаюся баночками з консервацією на зиму, а й заморожую безліч різних фруктів і ягід в морозильній камері свого холодильника, однак рецепт компоту з кураги і раніше затребуваний і популярний у нашій родині!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 155 ккал

• курага - 150 г
• вода - 1 л
• цукор - 3 ст. л.

Як приготувати компот з кураги.

1. 1. Курагу викласти в друшляк і добре промити під проточною водою.
   2. Підготовлені сухофрукти перекласти в каструлю, залити літром холодної води, додати цукор. Перемішати всі інгредієнти.
   3. Помістити каструлю на плиту і варити компот на середньому вогні до повного розчинення кристалів цукру і подальшого закипання рідини.
   4. Готувати компот протягом 7 хвилин, після чого вимкнути плиту і дати напою настоятися під щільно закритою кришкою протягом декількох годин або ночі.
   5. Компот з кураги можна подавати на стіл теплим або охолодженим.

2. Для приготування компоту з даного рецептом слід купувати продукт високої якості. Думаю, ви погодитеся з тим, що з м'ясистої, соковитою кураги насиченого бурштинового кольору напій вийде набагато смачніше, ніж з пересушені, жорстких сухофруктів. Звичайно, компот можна пити і відразу після закінчення варіння, однак варто відзначити, що відмінною рисою компотів із сухофруктів є те, що настоявшись протягом декількох годин, вони стають набагато більш насиченим, смачніше і ароматні.

3. З урахуванням того, що курага розрізняється по сортах, компот може зажадати додавання меншого або більшої кількості цукру. Якщо ж ви виявили, що напій надто солодкий вже після того, як зварили його, можна додати в компот лимонний сік або розведену водою лимонну кислоту за смаком.

4. Для того щоб смак компоту вийшов більш оригінальним, на початку варіння можна додати в нього інші сушені фрукти або ягоди: груші, яблука, сливи, шипшину, журавлину, вишні і так далі.

5. Крім компоту з кураги настійно раджу вам спробувати компот з журавлини на зиму без стерилізації або компот з чорноплідної горобини на зиму.

6. Пригощайтеся на здоров'я!