Смородиновий компот

Смородиновий компот можна готувати з червоної або білої смородини або з їх суміші. Взимку це буде прекрасна вітамінне підживлення для організму. Якщо використовується тільки біла смородина, то варто додати трохи плодів шипшини, тоді у компоту буде більш насичений колір і більше вітамінів.

Смородиновий компот готується з таких інгредієнтів:
• червона і / або біла смородина - 3 кг
• цукор - 400-700 г (залежно від того, наскільки кислі ягоди)
• вода - 1 л

Смородиновий компот готується наступним чином:
1. Промийте великі ягоди смородини. Смородину можна або очистити від плодоніжок, або класти цілими гронами в підготовлені банки. Банки потрібно струшувати, щоб смородина лягла більш щільно.
2. Приготуйте сироп, охолодіть його і залийте банки зі смородиною.
3. Щільно закрийте банки кришками, поставте в каструлю з гратчастим вкладишем, заповніть каструлю водою і на повільному вогні доведіть воду до кипіння. Стерилізують банки зі смородиною в киплячій воді протягом 3 хвилин або пастеризують при 80 ° С протягом 20 хвилин.

Смачного!