Сирно-шоколадна запіканка в мультиварці

Чи потрібна мультиварка? Так, якщо час дорого. Всі, хто любить кекси, торти, пироги, запіканки, будуть приємно вражені режимом «випічка». Готувати за цією програмою легко, можна всі свої улюблені рецепти переробити під мультиварку.

Якщо важко вийняти готову випічку з чаші, візьміть контейнер для варіння на пару, встановіть його в каструлю, вийміть разом з чашею і переверніть контейнером вниз. Тільки надіньте кухонну рукавицю. Чашу приберіть, а на контейнері залишиться те, що ви, разом з мультиваркою, спекли.

Бережіть свою помічницю. Користуйтеся спеціальною ложкою. Відразу мийте чашу після приготування їжі. Тим більше що вона легко миється. Якщо потрібно додати воду - додавайте гарячу.

Запіканки в мультиварки виходять ніжні, смачні і соковиті. Можна приготувати запіканку ввечері, до ранку вона трохи ущільниться. Тоді її легко розрізати на шматки.

Обожнюю сирні запіканки. У сир можна додати родзинки, свіжі або морожені ягоди, ванілін, корицю, апельсин або морква, шоколад.

Для того щоб приготувати сирно-шоколадну запіканку в муьтіварке, вам знадобиться:

сир - 1 кг
шоколад - 100 г (все одно: молочний або гіркий, або навіть 1,5 ст.л. какао)
яйця - 6 шт.
вершки 10% -ві - 100 мл (можна 20% -ві - вийде ніжніше, але калорийнее)
цукор - 250 г (можна трохи менше, якщо не любите сильно солодке)
крохмаль - 4-5 ст.л.
масло вершкове або маргарин - 2 ст.л.
цукрова пудра - 2 ст.л. або варена згущене молоко - 2-3 ст.л.

Як приготувати сирно-шоколадну запіканку:

1. Збийте міксером до однорідної маси сир, яйця, цукор. Можна, звичайно, додати розпушувач, але і без нього добре піднімається.
2. Розтопіть у вершках шоколад (краще на паровій бані) або зваріть какао в цьому ж кількості вершків.
3. Сирну масу розділіть на 2 частини. В одну з частин налийте вершки з шоколадом. І додайте 2-3 ст.л. крохмалю. У сирну частина покладіть 2 ст.л. крохмалю. Обидві частини як слід розмішайте.
4. Змастіть форму мультиварки вершковим маслом або маргарином. Починаючи з центру, столовою ложкою викладайте по черзі то білу, то коричневу масу. Можна зворотною стороною ложки зробити візерунок. Тільки не подряпати поверхню форми.
5. Поставте режим «випічка». Через 65 хв. залиште запіканку на підігріві на 20 хв. Мультиварку вимкніть, але кришку не відкривайте ще приблизно годину. Вийміть на контейнер для варіння на пару.
6. Як прикрасити - вирішуйте самі. Дуже красиво виходить: покласти трафарет і обсипати пиріг цукровою пудрою. Трафарет прибираєте - малюнок залишається. Можна змастити шоколадною глазур'ю, вареної або неварені згущеним молоком.

Приємного апетиту.