Телятина в мультиварки по-мексиканськи

Квасоля - один з найважливіших компонентів мексиканської кухні. Тому приготувавши її з м'ясом і чилі, ви отримаєте справжнє мексиканське блюдо, яке в Мексиці називають чилі кон корені. Телятина в мультиварки по-мексиканськи виходить соковитою, ароматною і надзвичайно смачною.

Щоб приготувати телятину в мультиварки по-мексиканськи, вам знадобляться:

• червона або коричнева квасоля - 1,5 склянки
• телятина - 800 г
• червоний болгарський перець - 1 шт.
• мелений червоний перець чилі - 3/4 ч.л.
• рослинна олія - ??2 ст.л.
• томатне пюре - 400 мг
• часник - 2 зубчики
• мелена кориця - 3/4 ч.л.
• коріандр - 3/4 ч.л.
• кумін - 3/4 ч.л.
• порошок какао - 2 ч.л.
• цибуля - 2 шт.
• сіль - 1 ч.л.

Як приготувати телятину в мультиварки по-мексиканськи:
1. Наріжте телятину на шматочки.
2. Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець розріжте на часточки.
3. Дрібно наріжте дрібно часник.
4. Промийте квасоля.
5. Всі складіть у мультиварку, додайте томатне пюре, спеції і какао, перемішайте і тушкуйте 2,5 години. Томатне пюре можна замінити сумішшю 1,5 склянки води і половини склянки гострого кетчупу.
6. Ще раз перемішайте в процесі приготування.
7. Якщо ви хочете приготувати цю страву на сковороді, то обсмажте спочатку по черзі м'ясо, цибулю, часник і перець. Залийте томатним пюре, додайте квасолю і спеції. Не забудьте підготувати квасоля заздалегідь - замочіть її на ніч. З замоченої квасолею тушкуйте год, з консервованою квасолею - до готовності м'яса.

Дайте страві настоятися і посипте зеленню перед подачею на стіл. Приємного апетиту.