Тако з яловичиною та квасолею

Не потрібно ніяких особливих кулінарних навичок, щоб приготувати таку страву як тако. Немає нічого простішого, ніж приготувати начинку з овочів, м'яса, риби або морепродуктів і начинити нею спеціально призначені для цього коржі. Не набагато складніше і приготувати ті самі мексиканські коржі тортильи в домашніх умовах. Сьогодні поділюся з вами рецептом приготування тако з яловичиною та квасолею.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 565 ккал

• цибуля - 1 шт.
• яловичина - 200 г
• цибуля зелена - 20 г
• перець чилі мелений - 0,5 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• шпинат - 30 г
• масло рослинне - 40 мл
• селера стебловий - 30 г
• квасоля консервована - 300 г
• зіра - 0,5 ч.л.
• пюре томатне - 250 г
• коржі для тако - 6 шт.

Як приготувати тако з яловичиною та квасолею.

1. 1. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. Далі обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією до прозорості.
   2. Дрібними кубиками нарізаємо яловичину і додаємо в сковорідку до цибулі. Перемішуємо і всі разом обсмажуємо протягом 10-15 хвилин.
   3. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і селеру. Відправляємо в сковорідку до м'яса.
   4. До м'якого вже м'яса додаємо консервовану у власному соку квасоля. І, нарешті, томатне пюре, сіль, чилі і зіру, розтерту в ступці. Перемішуємо все і доводимо суміш до кипіння, потім знімаємо з вогню.
   5. Займемося прикрасою. На широкій тарілці розкладаємо листя шпинату, а зверху викладаємо коржі для тако - тортильи. Наповнюємо тортильи гарячою начинкою. За бажанням, зверху можна посипати тертим сиром. Подавати страву можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

2. Смачного!