Тушкована квашена капуста в мультиварці

Є у Твардовського рядки: «І свіжо, морозно, смачно заскрипів капустяний лист ...».

Це ми знову про капусту. Причому квашену, всенародно улюблену. Як тільки російський народ не вживає квашену капусту! І в щах вона необхідний компонент, і закуска під горілочку, і тушкують її зі всілякими продуктами: якщо з грибами - отримуємо солянку, якщо з дичиною - святкове блюдо. Тушкують, смажать, в печах, в духовках, на газу, на електроплитах!

А які чудові салати можна приготувати з квашеною капустою! Адже як можна втриматися від салату з квашеної капусти, маринованих грибів і солоних огірків?! Салат і чудово поєднується з картоплею, і підходить для сімейних застіль. Я просто обожнюю такий салат! А якими смачними виходять вареники з квашеною капустою! З дитинства люблю їх, аж згадуються прекрасні дитячі роки, коли бабуся їх готувала, - такі смачні й ароматні!

А сьогодні ще й нова техніка з'явилася. Якщо ви зараз перебуваєте в стадії освоєння нового кухонного придбання - мультиварки, то вам наш рецепт повинен сподобатися. Ми пропонуємо зробити тушковану квашену капусту в мультиварці. Капуста на своєму віку вже стільки витримала, нехай звикає до нових технологій!

Отже, щоб приготувати тушковану квашену капусту в мультиварки, нам буде потрібно не тільки капуста. Без копчених сосисок буде дуже пісне блюдо, хоча, якщо ви дотримуєтеся пост, воно теж доведеться дуже до речі.

Щоб приготувати тушковану квашену капусту в мультиварки, вам буде потрібно

квашена капуста - 1 літрова банка
копчені ковбаски (будь-які) - 200 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
рослинне масло для обсмажування
трохи кмину
лавровий лист, сіль, перець

Як приготувати тушковану квашену капусту в мультиварці:

1. Капусту ретельно промиваємо в холодній воді, вивантажуємо в друшляк, даємо стекти воді, потім залишки води віджимаємо. Якщо капуста нашаткувати крупно, можна нарізати подрібніше.
2. Кладемо підготовлену капусту в чашу мультиварки, додаємо масло, цибулю і сосиски.
Кришкою не закриваємо, включаємо режим «Випічка» на 20 хвилин для обсмажування. Обсмажуючи продукти, помішує їх. Після закінчення обсмажування додаємо кмин, сіль, перець.
3. Додаємо трохи рідини (кип'яченої води), якщо капуста вийшла сухуватою.
4. Закриваємо кришку мультиварки. Включаємо режим «Плов».
Після закінчення режиму страва готова.

Таку тушковану капусту дуже смачно подавати з картоплею і гірчицею.

Смачного!