Тушкована капуста з сосисками і пивом

Тушкована капуста, сосиски, пиво ... Все це так по-німецьки! Або по-польськи ... Або по-російськи ... Загалом, у багатьох кулінарних традиціях знайшли своє місце всі ці продукти, а також страви з їх поєднання. Смачна тушкована капуста в духовці без добавок підходить як гарнір до будь-яких страв. Сьогоднішня наша тушкована капуста з сосисками в пиві вже сама по собі окреме самодостатня страва. Ця страва не вимагає нічого на гарнір або на додаток. Хіба що свіжий житній хліб. Удома можна приготувати смачний хліб, який буде відмінним доповненням до будь-якої страви і просто для бутербродів. Ось відмінний рецепт житнього хліба для хлібопічки. Для нашого страви потрібно квашена капуста. Приготуйте заздалегідь швидку квашену капусту, яка буде готова вже через 2-3 дні.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 245 ккал

• капуста квашена - 500 г
• сосиски - 300 г
• пиво - 1 ст.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати тушковану капусту з сосисками і пивом.

1. 1. Квашену капусту віджати і покласти в сковороду. Залити половиною кількості пива, додати сіль і перець. Гасити капусту на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин. Капуста вийде напівсира.
   2. Сосиски нарізати кільцями. Сосиски можуть бути найрізноманітнішими. Виходить дуже смачно зі звичайними сосисками або сардельками, а також з копченими. Можна використовувати декілька різних видів сосисок, щоб урізноманітнити блюдо. Додати сосиски до капусти і залити другою половиною пива. Яке буде пиво (темне, світле) - ваш вибір. Накрити капусту з сосисками кришкою і довести до готовності ще через 15-20 хвилин. Якщо капуста буде ще сирувата, а рідина вже випарилася, зменшити трохи вогонь і долити кип'яченої води.

2. Смачного!

3. У капусту можна додати й інші прянощі, за смаком. Смачно виходить з лавровим листом, кмином і томатною пастою. Квашена капуста спочатку може бути з морквою або без. Готову страву можна зберігати в холодильнику кілька днів. Багатьом воно навіть подобається більше, коли постоїть пару днів в холоді. Цей варіант страви ближче до німецьких традиціям. Якщо хочете спробувати польський варіант, можна гасити свіжу і квашену капусту навпіл. Таке блюдо у поляків користується величезним успіхом у чоловіків і називається бігос.