Англійська кекс в мультиварці

В мультиварці ми звикли готувати все, від омлету до холодцю. Навіть варення з полуниці в мультиварці виходить не менш смачне, ніж на плиті. Випічка в мультиварки також виходить вдалою, і не потрібно постійно стежити за процесом, в страху перетримати або недодержати випічку в духовці.

Такий англійська кекс з морквою, горіхами і родзинками можна приготувати і в духовці, але ми приготуємо саме в мультиварці. Також рекомендую приготувати слойку з вишнями в мультиварці на будь-якому вашому улюбленому тесті. А сметанні обідні булочки в мультиварці стануть відмінною закускою до основних страв або підуть просто з молоком. Англійська кекс - це теж дуже смачна випічка на десерт. Кекс готується з рослинним маслом замість звичного вершкового, виходить добре, до того ж менш калорійне.

Кількість порцій: 16
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 405 ккал

• борошно - 200 г
• цукор - 350 г
• яйця - 3 шт.
• масло рослинне - 175 мл
• сметана - 50 г
• ванілін, мускатний горіх, кориця - по щіпці
• сода - 1 ч.л.
• сіль -1/2 ч.л.
• морква - 300 г
• суміш горіхів - 1 1/2 ст.
• родзинки - 1 ст.

Як приготувати англійський кекс в мультиварці:

1. 1.В окремому посуді збити яйця з цукром, додати сметану і масло, збити до однорідності.
   2. Сухі інгредієнти змішати окремо - просіяне борошно, соду, сіль, спеції. Змішати сухі інгредієнти з яєчно-масляною масою. Перемішати віночком до однорідного стану.
   3. Моркву очистити і натерти на тертці. Родзинки промити і залити окропом на 5 хвилин, потім злити воду. Горіхи - суміш мигдалю, волоських горіхів і фундука або будь-яку їх комбінацію, порубати у велику крихту.
   4. Змішати тісто з тертою морквою, горіхами і родзинками. Замість моркви можна додати будь-які цукати. Перекласти тісто в чашу мультиварки. Для цього кексу підійде будь мультиварка з режимом Випічка. Виставити цей режим на 65 хвилин. Після закінчення цього часу додати ще 40 хвилин. Залишити кекс в мультиварки під кришкою на деякий час остигати. Перекласти готовий кекс на блюдо і прикрасити за бажанням. Можна присипати його цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками.

2. Подавати кекс остиглим.

3. Смачного!