Запіканка з кабачків в мультиварці

Запіканка - це просте і універсальне блюдо, зручне для того, щоб взяти з собою на роботу або навчання. Запіканка з кабачків може для вас бути як закускою, так і основною стравою.

Ідея запіканок вперше виникла Франції, коли один з кухарів вирішив використовувати залишки їжі в одній страві, - так і з'явилися різноманітні запіканки, починаючи від овочевих, м'ясних і закінчуючи сирними. Зараз запіканки вважаються вишуканим блюдом, у ресторанах їх подають по-особливому, з соусами і красиво оформленими.

Однак і вдома ви теж можете влаштувати вишукану вечерю, приготувавши таку нескладну, а головне, смачну кабачкову запіканку. Подати до столу її можна порційно, прикрасивши зеленню і приготувавши який-небудь соус. Навіть зі звичайною сметаною і зеленню запіканка з кабачків буде виглядати красиво і апетитно, а ваша сім'я напевно буде в захваті від її смаку. Нескладно й смачно - так що готуйте, і ви не пошкодуєте!

Щоб приготувати запіканку з кабачків в мультиварки, вам буде потрібно:

кабачок свіжий - 2 шт.
яйця курячі - 3 шт.
кефір - 80 мл
борошно пшеничне - 60 г
сир твердий російський - 100 г
часник - 2 зубчики
зелень - пучок
розпушувач тіста - 0.5 ч.л.
масло вершкове - 20 г
сіль морська - за смаком
перець духмяний мелений - за смаком

Як приготувати запіканку з кабачків в мультиварці:

1.Кабачкі вибирайте молоді з тонкою шкіркою, щоб були ніжні і соковиті. Вимийте їх і натріть на середній або крупній тертці. Якщо раптом ви не можете знайти молодих кабачків, то тоді з великих слід зняти шкірку і вирізати серцевину з насінням.
2.Твердий сир натріть на великій тертці.
3.Зелень вибирайте за своїми уподобаннями, я додаю кріп, трохи петрушки і зеленої цибулі. Зелень вимити, обсушити паперовим рушником і дрібно наріжте.
4.У великій мисці змішайте натерті кабачки, твердий сир, дрібно шинкованную зелень. Вбийте курячі яйця до кабачків, додайте кефір і розпушувач, ретельно перемішайте. Потім поперчіть і посоліть за смаком, додайте борошно і розмішайте.
5.Включіте мультиварку в режим випічка на 60 хвилин. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, перекладіть кабачкову масу і розрівняйте. Вставте чашу в мультиварку і випікайте до готовності. Коли мультиварка закінчить режим випічки, відключіть мультиварку і дайіе запіканці постояти ще 5 хвилин. Потім обережно витягніть запіканку і подавайте до столу. Подати можна порційно, присипати зеленню і тертим сиром, можна навіть пармезаном. Запіканка підійде як основне блюдо, до якого гарнір не потрібен.

Приємного вам апетиту!