Рулетики з куркою в мультиварці

Часом буває таке, що після приготування апетитних пельмешек або смачних вареників залишається шматочок тіста, якому ніяк не можеш знайти застосування. Хтось ліпить «вушка», хтось підсушує на сковороді коржики ... Ще один чудовий варіант - приготувати із залишків тіста смачний обід для всієї родини!

Отже, шматочок тіста, пара стегенець і незамінна на кухні електропомощніца - мультиварка - ось все, що знадобиться вам для того, щоб нагодувати своїх рідних смачним, ситним і ароматним стравою! Сьогодні ми з вами приготуємо рулетики з куркою в мультиварці. Конкретно, дане страву готувалося в мультиварки Atlanta ATH-595. Однак ви можете приготувати його і в будь-який інший мультіварочке, орієнтуючись на схожі програми і режими в своєму приладі.

Щоб приготувати рулетики з куркою в мультиварці, вам знадобиться:

курячі стегенця - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйця - 1-2 шт.
мука
вода
бульйон курячий - 500 мл
соняшникова олія для смаження
лавровий лист
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати рулетики з куркою в мультиварці:

1. Пшеничне борошно (близько 2-х склянок) просіяти гіркою на стіл. У центрі борошняної гірки зробити поглиблення і вбити яйця. Додати сіль (приблизно 1 ч. Л.) І 1/2 ст. води. Виделкою акуратно перемішати яйця, воду і сіль. Замісити тісто як на локшину, досить круте, але в той же час пластичне. Скачати в кулю, покласти в миску, накрити чистим сухим рушником і відставити на час в сторону.
2. Курячі стегенця ретельно вимити під проточною водою, обсушити і нарізати порційними шматочками (кожен стегенце - на 3-4 частини).
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно нарізати.
4. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії і, помішуючи, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
5. Тісто розкачати в тонкий пласт. Викласти зверху обсмажений цибулька і рівномірно розподілити по всій поверхні.
6. Згорнути тісто з цибулею в тонкий рулет і нарізати брусочками, довжиною 3-4 см.
7. Стегенця викласти в чашу мультиварки, посолити і поперчити за смаком. Періодично помішуючи, готувати в режимі «Випічка» близько 30 хвилин.
8. Через півгодини залити обсмажену курятину бульйоном (можна замінити звичайною питною водою), додати в чашу мультиварки 1-2 лаврових листки, спробувати і, якщо є необхідність, ще трохи посолити і поперчити.
9. Виставити програму «Суп» і дочекатися закипання бульйону (або води).
10. Коли рідина закипить, викласти в мультиварку приготовані раніше рулетики і готувати страву до повної готовності тіста і курятини (близько 30-40 хвилин).

Для приготування цієї страви можна використовувати не тільки стегенця, а й будь-які інші частини курячої тушки, нарізані порційними шматочками. Якщо ви вирішили приготувати рулетики з курячою грудкою, то час приготування м'яса потрібно дещо зменшити, щоб уникнути зайвого разваривания курятини (грудка ніжніша і готуватися швидше).

Обсмажений ріпчаста цибуля - найпростіший варіант начинки для тестяних рулетиков. Ви ж можете пофантазувати і придумати свої варіанти. У рулетики можна додати дрібно нарізані і обсмажені грибочки, болгарський перець, свіжу зелень, сушені трави.

Подавайте рулетики з куркою гарячими, посипавши великою кількістю свіжої рубаною зелені.

Приємного вам апетиту!