Закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками

Як згадаю, скільки часу проводила моя мама на кухні напередодні того чи іншого свята! Напевно, ви самі пам'ятаєте, чим гостей пригощали, - голубцями, котлетами, відбивними, оселедцем під шубою і т.д. і т.п. Щоб приготувати хоча б воно з цих страв, потрібно як мінімум годину провести біля плити. З часом, звичайно, мало, що змінилося, але не через те, що нічого смачнішого не придумали, а через те, що вся справа звички. Я дуже рада, що на мій час довелося багато цікавих страв і закусок, які вимагають мінімум часу і умінь, але доставляють максимум задоволення. Думаєте, немає таких страв? А тарталетки з помідорами і сиром? Ви тільки спробуйте, за вуха не відтягнеш. Або кошики з сирного тесту з крабовими паличками. Як приготувати? Я розповім, і зроблю це прямо зараз.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 395 ккал / 100 г

• сир твердий - 150 г
• масло вершкове - 200 г
• борошно - 150 г
• палички крабові - 1 упаковка
• зелень селери - 4-5 гілочок
• часник - 2 зубчики
• жовтки - 2 шт.

Як приготувати закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками.

1. 1. У розм'якшене вершкове масло (100 г) всипаємо просіяне борошно і тертий сир. Додаємо жовтки. Енергійно все перемішуємо і замішуємо тісто. Робимо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку і відправляємо його в холодильник на півгодини.
   2. Тим часом приготуємо начинку. За допомогою блендера подрібнюємо очищені зубчики часнику, олія, яка залишилося, і зелень селери. Виходить однорідна маса.
   3. Крабові палички нарізаємо на шматочки.
   4. З холодильника дістаємо тісто. Відриваємо від тесту шматочок і формуємо з нього корж, викладаємо в формочку і надаємо форму. Таким же чином поступаємо з рештою тестом. При температурі 220 градусів випікаємо формочки приблизно 20-25 хвилин. Після цього виймаємо і охолоджуємо.
   5. Наповнюємо кожну корзинку шматочками крабових паличок і намазуємо приготованим маслом. Ставимо на 30 хвилин в мікрохвильовку. Кошики з крабовими паличками готові. Подаємо до столу.

2. Смачного!