Котлети з крабових паличок і сиру

Я чомусь дуже довго думала, що крабові палички - не що інше, як продукт, виготовлений з крабового м'яса. І, до речі, на думку, що я помилялася, мене наштовхнуло даний крабове м'ясо, яке я якось спробувала. Різниця відчувається, навіть якщо ви не гурман. Тоді-то я і задалася питанням, а з чого ж роблять ці самі крабові палички?
І, як виявилося, крабові палички - це продукт, виготовлений з м'яса океанічної білої риби, званий сурімі. І всупереч своїй назві крабові палички абсолютно не містять крабового м'яса, але при цьому вони і не є якимось шкідливим для здоров'я продуктом, хоч і не приносять будь-якої користі.

Ну, що ж, якщо не шкідливо, подумала я, то чому б і далі не радувати себе і своїх рідних так полюбилися вже стравами! Наприклад, мені дуже подобається салат «Аліса» з крабовими паличками, і впевнена, що не одна я його пробувала. Крім того, крабові салати стали вже майже класикою для свят або сімейних вечерь.

А от сьогодні я хочу розкрити ще один секрет використання крабових паличок. Неймовірно смачними, хоча і незвичайними на смак, виходять крабові котлети, в моєму варіанті це котлети з крабових паличок ще й з твердим сиром. Дивовижне блюдо, скажу я вам, хоча у вас лише один спосіб це перевірити: приготувати і з'їсти. З власного досвіду раджу - готуйте відразу побільше.

Щоб приготувати котлети з крабових паличок і сиру, вам знадобиться:

крабові палички - 200 г
сир - 150-200 г
часник - 1 зубок
яйця - 2 шт.
мука

Як приготувати котлети з крабових паличок і сиру:

1. Дістаємо крабові палички з морозилки і натираємо їх на дрібній тертці. Якщо ви спеціально купили крабові палички для приготування цих котлет, то відразу ж починайте готувати, поки вони повністю не розморозились, інакше їх не вдасться натерти.
2. Твердий сир натираємо на крупній тертці.
3. Часник очищаємо від лушпиння і, гарненько промивши, пропускаємо через землянку.
4. У зручній посуді змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Вбиваємо яйця і гарненько перемішуємо.
5. З того фаршу, що у нас вийшов, формуємо плоскі котлетки і паніруємо їх у борошні.
6. Обсмажуємо котлети на розпеченій сковорідці в рослинному маслі з обох боків до готовності.
7. Далі викладаємо все котлети на широке блюдо і подаємо на стіл, доповнивши свіжими овочами або салатами з них.

Смачного!