М'ясне дитяче пюре.

Інгредієнти:
1. Яловичина або телятина без кісток - 100 г
2. Масло вершкове -1/2 чайна ложка
3. Бульйон - 1/2 склянки
4. Розчин солі -1/2 чайна ложка

Приготування.
Пюре для дітей можна робити з якісного і свіжого м'яса. Нежирну м'ясну м'якоть попередньо очищають від плівок і сухожиль. Далі м'ясо миють, нарізають невеликими шматочками, які кладуть у каструлю з гарячою водою і варять на слабкому вогні до готовності, а потім виймають з бульйону. Вареного м'яса потрібно дати охолонути. Потім його двічі пропускають через м'ясорубку, додають у нього бульйон, розчин солі і ретельно перемішують. Отриману масу необхідно прокип'ятити протягом 1-2 хвилин. Ще раз все ретельно перемішують, додаючи вершкове масло, і м'ясне пюре готове.

При подачі пюре при бажанні полийте соусом. Подавати це блюдо слід з овочами, з овочевим пюре, з вареним рисом.

Існує багато варіантів приготування дитячого м'ясного пюре. Його також готують з м'яса кролика.