Суфле з котлетного фаршу для дітей.

Інгредієнти:
1. М'ясо - 100 г
2. Хліб білий - 15 г
3. Вода - 1,5 столові ложки
4. Яйце - 1/2 шт.
5. Масло вершкове -1/2 чайна ложка
6. Розчин солі -1/2 чайної ложки

Приготування.
Спочатку готують котлетний фарш. Його необхідно готувати безпосередньо перед приготуванням страви. М'ясо, як зазвичай, очищають від плівок і сухожиль, нарізають шматочками і пропускають через м'ясорубку двічі. У цю масу додають збите яйце, наливають розчин солі і ретельно перемішують.

Котлетний фарш викладають в формочку, змащену маслом, і накривають кришкою. Готують на пару, так як під впливом пари смак страви буде більш ніжним.
У котлетну фарш можна додати в'язку рисову або манну кашу.

Суфле з котлетного фаршу можна полити вершковим маслом. Подавати суфле краще з овочами.