М'ясо відварне в сметані для дітей.

Інгредієнти:
1. Яловичина або телятина - 100 г
2. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
3. Морква - один кружечок
4. Петрушка - щіпка
5. Масло вершкове - 1 чайна ложка
6. Сметана -1 столова ложка
7. Розчин солі -1/2 чайна ложка

Приготування.
Підготовлене свіже м'ясо опустити в киплячу воду. Туди ж покласти коріння, цибулю і варити при слабкому кипінні до повної готовності. Потім м'ясо вийняти з бульйону, остудити і нарізати поперек волокон тонкими скибочками. Далі розрізати ці скибочки на маленькі шматочки або пропустити їх через м'ясорубку. На тертці натерти цибулину, покласти в каструлю з маслом і згасити. У цю ж каструлю додати подрібнене м'ясо, влити сметану і розчин солі. Все ретельно перемішати і прокип'ятити на невеликому вогні близько 10 хвилин.

При подачі на стіл м'ясо полити соусом, в якому воно готувалося. Цю страву можна подати з картопляним пюре або макаронами. Буде до речі розсипчастий рис або гречана каша.

Можна так само приготувати для дітей і куряче м'ясо.