Меню на пісний Новий рік

Щороку віруючі стикаються з дилемою - як відсвяткувати Новий рік, і при цьому дотримати правила Різдвяного посту? Адже хочеться і свято відзначити, подарувавши собі і домашнім радість, і не порушити церковних канонів. Вступаючи в Рік Змії, варто знати про неї трохи цікавих фактів.

Вона - хижачка. Тому, мені здається, варто спробувати запропонувати їй соєві замінники м'яса. З них можна приготувати гуляш, парові котлети, рулети з овочами і багато інших дуже смачних страв. Наприклад, багато дружини, які стали вегетаріанками, готують чоловікам з сої і інших продуктів такі страви, що чоловіки по кілька років не помічають, що не їдять м'яса. Цей досвід можна перейняти і для тих, хто поститься сімей.

Ще в зміїному характері присутня любов до красивого і яскравого, а також до невеликих предметів цікавої форми. З цього робимо висновок - потрібно прикрасити стіл красивими стравами (нехай навіть рецепти всі будуть звичайними). Оформляємо салати, закуски і основні страви в новому ключі. Благо, в мережі можна знайти варіанти сучасної презентації страв від безлічі майстрів кулінарії.

Урізноманітнити звичні страви можна і за допомогою соусів. Так, безліч східних соусів, наприклад, приготовлено виключно з рослинних компонентів.

Різдвяний піст - найсуворіший з усіх. Цього року в новорічну ніч згідно з правилами для тих, хто поститься дозволяється тільки рослинна їжа без олії.

Не потрібно відмовлятися від свята. Треба взяти ті продукти, які дозволені вірою, і подумати, що приготувати такого, щоб було смачно, красиво і незвично. Сподіваюся, наші рецепти вам допоможуть у складанні меню.

Закуски:

Закуска з баклажанів по-корейськи (Соняшникова олія тут можна не використовувати)
Гостра закуска з перцю (Замість масла налити трохи води)
Закуска з квасолі (Масло з рецепту можна виключити)

Салати:

Салат з нутом і ПіКАД
Салат з моркви з апельсинами і виноградом
Салат з капусти з буряком і селерою

Гаряче:

Лобіо з горіхами і гранатом
Запечені баклажани

Десерти:

Пісний солодкий пиріг
Желе з хурми
Пиріг з родзинками і курагою
Пісне медове печиво

Фантазуйте, міняйте рецепти на свій розсуд, і нехай наступний рік принесе вам радість і подарує чимало світлих хвилин!