Торт з черешнею і білим шоколадом

Черешня є однією з моїх улюблених ягід, до того ж ці ласощі ще цілющий і корисне.

До складу черешні входить велика кількість заліза, що робить її прекрасним засобом від недокрів'я.

Черешня має загальнозміцнювальну, стимулюючу і тонізуючий засіб.

Черешня стимулює перетравлення їжі, ефективна при атонії кишечника, при запорах і болях у шлунку, а також є сечогінним засобом, що важливо для людей із захворюваннями нирок.

До складу ягоди входять оксикумарини і кумарини, завдяки яким знижується згортання крові і попереджається утворення тромбів.

Завдяки вмісту в складі черешні антоціанів і каротиноїдів ягода є відмінним профілактичним і ефективним лікувальним засобом проти атеросклерозу і гіпертонії.

Також черешня звільняє людський організм від холестерину і шкідливих продуктів обміну. Це хороший засіб боротьби з неврозами, засіб, що знімає набряки, відчуття болю при подагрі, артриті і ревматизмі, а також стимулюючий обмін речовин.

Включайте черешню в свій раціон харчування, адже це дуже корисний продукт!

Відразу ж поспішаю поділитися рецептом торта з черешнею і білим шоколадом!

Щоб приготувати торт з черешнею і білим шоколадом, вам знадобиться:

шоколад молочний - 150 г
борошно - 175 г
розпушувач для борошна - 1 ч.л.
цукрова пудра - 140 г
масло вершкове - 140 г
яйця - 3 шт.
молоко - 3 ст.л.
банан - 1 шт.
для крему:
білий шоколад - 200 г
черешня - 400 г
сметана - 150 мл
Кірш - 2 ст.л.

Як приготувати торт з черешнею і білим шоколадом:

1. Розігріваємо духовку до 160 градусів. Готуємо дві круглі форми, діаметром 20 сантиметрів, застилаем пергаментом, змащуємо їх маслом.
2. Шоколад нам знадобиться хорошої якості, подрібнюємо його: 2/3 - натираємо на тертці, 1/3 нарізаємо шматочками.
3. Банан беремо середнього розміру, подрібнюємо його блендером до однорідної маси.
4. У великій мисці змішуємо борошно вищого гатунку, розпушувач і цукор. У центрі робимо поглиблення і додаємо вершкове масло розм'якшене (кімнатної температури), яйця і молоко. Збиваємо міксером протягом двох хвилин, поки суміш не вийде легкої і пухнастою. Додаємо шоколад і бананове пюре, знову збиваємо.
5. Поділяємо тісто на 2 рівні частини. Викладаємо в дві підготовлені форми, вирівнюємо, щоб верх був рівним. Відправляємо в духовку, на середню полицю, поруч один з одним і випікаємо протягом 25-30 хвилин, поки тісто не стане пружним. Перевірити готовність тесту можна за допомогою дерев'яної шпажки: якщо вона виходить з тіста сухою, значить, корж готовий.
6. Коржі виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі близько 5 хвилин. Потім витягуємо коржі з форм і даємо охолонути близько 1 години.
7. Поки наші коржі остигають, займемося кремом. Білий шоколад розламуємо на маленькі шматочки, поміщаємо в невелику каструлю і розтоплюємо його на «водяній бані» (невелику каструлю з шоколадом поміщаємо у велику каструлю з киплячою на маленькому вогні водою). Коли шоколад повністю розплавиться, відставляємо в сторону і даємо охолонути близько 5-6 хвилин.
8. Кожну ягоду черешень опускаємо наполовину в розтоплений шоколад і викладаємо на деко, накритий фольгою.
9. Додаємо до залишився розтопленого шоколаду сметану, ретельно перемішуємо, поки маса не буде гладенькою. Даємо охолонути, близько 5 хвилин. Потім розділяємо на 2 частини і розподіляємо в 2 миски.
10. Черешні поділяємо на 2 частини. Одну частину черешень ставимо в сторону, ягоди другої половини розрізаємо навпіл, попередньо видаливши кісточки. Додаємо ягоди в миску з шоколадно-черешневою масою, перемішуємо. Потім відправляємо сюди ж 2 столові ложки кирша і гарненько перемішуємо.
11. Тепер беремо блюдо для торта, викладаємо один корж і змащуємо його вишневої сумішшю. Потім викладаємо зверху другий корж і змащуємо його шоколадно-черешневою сумішшю з другої миски. Прикрашаємо торт цілими черешнями.
12. Торт з черешнею і білим шоколадом готовий!

Смачного!

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Час охолодження: 1:00
Кількість порцій: 10
Калорійність: 501 ккал на 1 порцію