Самі шоколадні мафіни

Випічка - один з найпоширеніших видів приготування їжі. Смачне, домашнє, корисне. А найголовніше, що все можна приготувати без особливих зусиль, коли завгодно і скільки захочете!

Маффіни - це маленькі кексики. Це випічка, яка може готуватися як з начинкою, так і без. Якщо це випічка з начинкою, то зазвичай формочку для випікання заповнюють наполовину тестом, потім викладають начинку і поверх знову покривають тестом. Таку випічку можна зробити несолодкої або ж, навпаки, підсолодити.

Сьогодні ми будемо готувати самі шоколадні маффіни! Готувати їх - одне задоволення, а результат завжди позитивний. Використовуйте в рецепті той шоколад, який ви любите (білий, молочний, темний). Можна використовувати всі три види шоколаду, вийде теж цікаво. Мафіни можна подати до чаю, можна приготувати на святковий стіл. Особливо коли ніколи возитися з тортом - маффіни прийдуть вам на допомогу!

Щоб приготувати шоколадні маффіни, нам знадобиться:

вершкове масло - 125 г
шоколад - 100 г
кава розчинна - 2 ст.л.
молоко - 2 ст. л.
цукор - 125 г
яйце - 3 шт.
какао-порошок - 4 ст.л.
борошно - 110 г
розпушувач - 1 ч.л.

Як приготувати шоколадні маффіни:

1. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів.
2. Змішуємо в каструлі масло, третина шоколаду і розчинна кава, розтоплюємо на паровій бані. Коли все розтане, знімаємо з вогню і додаємо молоко.
3. Збиваємо віночком яйця і цукор, поки суміш не вийде легкої і пухнастою.
4. Змішуємо в мисці какао-порошок, борошно і розпушувач. Висипаємо в яєчну суміш, перемішуємо.
5. Додаємо топлене масло з шоколадом і кавою. Перемішуємо з рештою подрібненим шоколадом.
6. Виливаємо отримане тісто в формочки і випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою (сірником) - увіткнути її в центр кексиков: якщо шпажка виходить сухою і без налиплого грудочок тіста, кекс випікся.
7. Виймаємо готові маффіни з духовки і зверху прикрашаємо глазур'ю, посипанням, пудрою.

Смачного!