Полуничні квадратики "блонди"

Полуницю люблять багато, якщо не сказати все. Поласувати нею прагнуть як діти, так і люди похилого віку, як чоловіки, так і жінки. Ще б, як можна бути байдужим до цієї ароматної, солодкої і неймовірно смачною ягоді!

Цікавий той факт, що всього 150 грам цих ягід допомагають позбутися всіх негативних емоцій! Навіть у самому ароматі полуниці містяться речовини, які викликають якийсь приплив бадьорості, радості та оптимізму!

Ще одним пікантним фактом є те, що полуниця - натуральний афродизіак, який викликає посилення потягу у людей обох статей. Це відбувається через великої кількості цинку в складі ягоди.

Полуниця є лідером по включенню її в різні кондитерські вироби та десерти. З неї готують компоти, муси, пироги, торти, желе, фруктові салати. Іноді полуницю додають до м'яса, в різні соуси для надання особливого смаку.

Хочу з вами поділитися сьогодні рецептом полуничних квадратиків блонди. Рецепт не зі складних, дотримуйтесь моїм інструкціям, і все у вас вийде!

Щоб приготувати полуничні квадратики «блонди», вам знадобиться:

білий шоколад - 140 г
масло вершкове - 50 г
цукор - 100 г
яйця - 2 шт.
екстракт ванілі - 1 ч.л.
борошно - 120 г
розпушувач тіста -1/2 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
полуниця - 110 г

Як приготувати полуничні квадратики «блонди»:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Готуємо форму для випічки, вона нам буде потрібно квадратної форми, застилаем пергаментом і змащуємо маслом.
2. Білий шоколад і вершкове масло нарізаємо шматочками.
3. Растапливаем масло і шоколад на «водяній бані». Для цього ставимо на вогонь миску з водою, чекаємо, коли вода закипить, тоді в неї поміщаємо невелику каструлю з шоколадом і маслом. Постійно помішувати вміст каструлі до отримання однорідної маси.
4. Потім каструлю з розтопленої масою знімаємо з вогню і додаємо цукор.
5. Охолоджуємо масу до температури трохи вище кімнатної.
6. В окремому посуді збиваємо яйця і ванілін до отримання однорідної маси. Потім додаємо борошно, розпушувач і сіль, добре перемішуємо до однорідності.
7. Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки і розрізаємо навпіл. Додаємо в тісто. Перемішуємо.
8. Додаємо в тісто шоколадно-вершкову суміш. Перемішуємо до однорідного стану.
9. Тісто виливаємо в підготовлену форму для випічки.
10. Випікаємо близько 25-30 хвилин або до золотистого кольору. Перевіряємо готовність тесту за допомогою зубочистки: якщо зубочистка з тіста виходить чистою, значить, тісто готове.
11. Готовому тесту даємо повністю охолонути, потім виймаємо з форми, притримуючи за пергамент.
12. Розрізаємо на п'ятисантиметрової квадратики. Ось і готові наші полуничні квадратики блонди!

Смачного!

Зберігати можна в холодильнику близько трьох днів в герметичному контейнері.

Кількість порцій: 16
Час приготування: 45 хвилин