Банани з медом.

Інгредієнти:
1. 4 банана
2. 2 ст.л. насіння кунжуту
3. 5 ст.л. меду
4. 1 лимон (сік)
5. Кляр для смаження

Тісто для клярі:
1. 80 г борошна
2. 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
3. 1/4 ч.л. пекарського порошку (розпушувача)
4. 150 мл води
5. 1 білок
6. 1 ч.л. кунжутної олії

Замісити тісто для клярі: в мисці перемішати 80 г борошна, 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1/4 ч.л. пекарського порошку. Помішуючи, додати поступово 150 мл води, 1 білок, 1 ч.л. кунжутного масла. Очистити 4 не надто стиглих банана, видалити волокна і нарізати шматками по 8 см. У плоскій сковороді на середньому вогні без жиру підсмажити 2 ст.л. насіння кунжуту, поки вони не стануть світло-коричневими, при цьому сковороду періодично треба трусити. Висипати насіння і відставити убік. Банани опускати в кляр і відразу смажити у фритюрі 3-4 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими, краще порціями, щоб банани вільно плавали в маслі. Вийняти шумівкою і дати стекти на паперовому рушнику. Розігріти в каструлі, помішуючи, 5 ст.л. меду, сік одного лимона і полити банани. Посипати насінням кунжуту.