Капучіно - для тих, хто цінує вишукане поєднання смаків

Мабуть, капучино хоча б раз у житті пробував кожна людина. Занадто складно відмовитися від спокуси покуштувати дивовижний напій, в якому терпкий кавовий смак м'яко пом'якшується молоком, збитим в щільну солодку піну з витонченим ароматом ванілі. Навіть якщо ви не любите каву, капучіно здатний змусити вас по-іншому поглянути на нього і спробувати знайти в напої саме ті риси, які здатні задовольнити ваш смак. Тим більше, якщо на вашій кухні стоїть сучасна кавоварка, не відмовте собі в задоволенні відкрити для себе новий рецепт кави, в якому тісно переплетені самі різні відтінки букета.

Капучино прийшло до нас з Італії, а його появу не можна назвати звичайним. Як відомо, вживання кави в середні віки розцінювалося як серйозний гріх. Тим не менш, ченці, знаючи про його тонізуючих властивостях, нерідко пили напій перед тривалими нічними службами. А для того щоб не порушувати власні закони про заборону, його розбавляли молоком у великих кількостях, вважаючи, що воно повністю знищить в каві його «гріховність» і зробить його звичайним напоєм, який дозволить не порушувати обітниці скромності в їжі. У той час кавомашини ще не було, і приготування капучино представляло собою звичайне перемішування кави і молока.

Поява знаменитої пінки капучіно сталося вже пізніше, коли напій спробували зробити більш вишуканим і привабливим. Але звичайне збивання молока для пінки не дозволяла домогтися її стійкості і тривалості перебування на поверхні кави. Пізніше, з розвитком техніки, з'явився перший апарат для капучино, сконструйований звичайним італійцем. Він складався з двох ємностей, в одній з яких збивати молоко, перетворюючись під дією гарячої пари, а в іншій готувався сам кавовий напій. Після з'єднання рідин, можна було отримати той самий капучино, який сьогодні готує будь-яка кавоварка, - зі стійкою ароматною пінкою і приємним солодким ванільним смаком.

Для того щоб спробувати справжній капучино, вам необов'язково їхати в Італію - його вам приготують в будь-якому гарному ресторані, який спеціалізується на італійській кухні. Якщо ж ви хочете пити напій щодня, то доведеться подумати про придбання кавомашини для дому. Капучино, приготований за всіма законами жанру, дозволить вам відкрити для себе нові відтінки смаку став звичним напою, здатного кожен раз дивувати своїх поціновувачів.