Млинцеві мішечки з сюрпризом

Млинцями наших дітей не здивуєш, а ось млинцеві мішечки з сюрпризом напевно викличуть у них великий інтерес. А правда, що за сюрприз захований в цьому мішечку? В принципі, начинку можна зробити будь-яку - рибну, солодку і т.п.

Щоб приготувати млинцеві мішечки з сюрпризом, знадобляться такі інгредієнти:
для мішечків:
• 1 склянка борошна
• 1,5 склянки молока
• 1 яйце
• 1/4 ч. Ложки соди
• 1 ч. Ложка оцту
• 3/4 ст. ложки рослинної олії
• пір'ячко зеленої цибулі
• сіль
для начинки:
• 200 г вареної ковбаси
• 200 г відвареної курки
• 0,5 склянки консервованого зеленого горошку
• 2 ст. ложки сметани (жирної)
для «галявинки»:
• 1 пучок листового салату
• зелень кропу і петрушки

Млинцеві мішечки з сюрпризом готуються наступним чином:
1. Для приготування млинців збити яйце з сіллю і молоком, всипати борошно, добре розмішати.
2. загасити соду оцтом, додати в тісто і ще раз добре перемішати.
3. Підсмажити на олії дуже тонкі млинці і поставити їх в тепле місце.
4. Для начинки нарізати ковбасу і курятину дрібними кубиками і змішати із зеленим горошком.
5. Дрібно нарізати зелень кропу, змішати зі сметаною, посолити і додати до ковбаси, курці і горошку, все як слід перемішати.
6. Викласти начинку на середину кожного млинчика, зібрати його краю і зав'язати пір'їнкою зеленої цибулі таким чином, щоб вийшов мішечок.
7. Вимити і добре обсушити листя салату і зелень петрушки, розкласти їх на блюді або великій тарілці, щоб вийшла зелена «галявинка».
8. Розставити млинцеві мішечки з сюрпризом на цій галявині.

Смачного!