Млинцеві мішечки з грибним жульєном

Ароматний грибний жульєн - одне з тих чудових страв, які радують нас не тільки чудовим смаком, але і простотою приготування! Буквально за лічені хвилини можна прикрасити стіл апетитним, смачним і ситним блюдом! Найчастіше жульен готують і подають порційно, в кокотницах або невеликих керамічних горщиках. Я ж пропоную вам більш оригінальний спосіб - млинцеві мішечки з грибним жульєном. Повірте, що така закуска обов'язково приверне увагу ваших гостей і займе почесне місце на столі! Незвичайне оформлення знайомого всім страви зробить його просто незабутнім!

Щоб приготувати млинцеві мішечки з грибним жульєном, вам знадобиться:

готові млинці
куряче філе - 300 г
печериці - 300 г
твердий сир - 100 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
зелена цибуля - 1/2 пучка
майонез
олія соняшникова
масло вершкове
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати млинцеві мішечки з грибним жульєном:

1. Куряче філе гарненько промити під проточною водою, обсушити і нарізати соломкою або маленькими кубиками. Викласти м'ясо в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією, поперчити і посолити за смаком, періодично помішуючи, обсмажити до готовності.
2. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби кубиками або невеликими скибочками.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем.
4. Обсмажити шампіньйони з цибулею на вершковому маслі до золотистого кольору. Посолити і поперчити за смаком.
5. Твердий сир натерти на тертці.
6. Куряче філе і печериці з цибулею перекласти в миску, додати тертий сир і майонез. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Бажано додавати твердий сир в начинку, поки куряче філе і грибочки ще гарячі, адже саме в такому випадку сир розплавиться і зробить смак страви боле насиченим.
7. Зелена цибуля промити, обсушити, розібрати на окремі пір'їнки.
8. Викласти начинку на млинці і сформувати «мішечки», використовуючи як зав'язок пір'я зеленої цибулі.
9. Перед подачею на стіл розігріти закуску в духовій шафі або мікрохвильовій печі.

Щоб приготувати млинці, вам знадобиться: 1 ст. борошна, 2,5 ст. молока, 2 яйця, 2 ч. л. соняшникової олії, 1 ч. л. цукру і щіпка солі. Збийте яйця з цукром, влийте в отриману суміш молоко, потім поступово, невеликими порціями, всипте борошно. Додайте в тісто олію та сіль, ретельно перемішайте і випікайте млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Природно, що ви можете приготувати млинці і за своїм рецептом.

Для начинки ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені або консервовані гриби. Смак і аромат страви допоможуть підкреслити ваші улюблені спеції і приправи.

Готуйте з задоволенням і смачного!