Кулінарна подорож по Туреччині

У подорожі кожного привертає щось своє: пам'ятки, можливість відпочити від суєти і робочих буднів, море, сонце. Але є й ті, кого, насамперед, цікавить національна кухня. Якщо ви - любитель смачно поїсти, то Туреччина - це саме те, що вам потрібно. Втім, тут вам забезпечено і море, і сонце, і пам'ятки.

Туреччина - це країна з красивими і давніми традиціями, тут цінують не просто гарні речі і якісні продукти, тут їх створюють. У Туреччині багато красивих жінок, навіть ті дами, які ховаються за паранджею, прагнуть прикрасити себе - бісер, золото, красиві вишивки - використовується будь-яка можливість продемонструвати смак і багатство. Що вже говорити про домашній обстановці ?! Для чоловіка турецькі жінки надягають найкрасивіші вбрання і намиста, намагаються виглядати чарівно.

Ви самі можете судити про красу Туреччини, навіть якщо жодного разу там не бували. Сьогодні у продажу багато нарядів для східних танців, і всі вони розшиті бісером і намистинами, а створювати подібний одяг можна тільки в красивій країні, і для прекрасних жінок.

Втім, повернемося до їжі. Тут теж все не так просто. Це у нас страви називаються зазвичай - булочки, картопля, суп. У Туреччині одним тільки назвою можуть заманити до столу. Невже ви відмовитеся спробувати блюдо з назвою «Зірка гарему», «Імам зомлів» або «Турецьке блаженство»? А вибрати, що саме спробувати сьогодні, зможете? Ні. Саме тому обіди в Туреччині часто розтягуються на 4-6 годин, і починаються вони з закусок (мезе).

До столу подаються овочі, сир, оливки, яйця та пиріжки, салати і риба, хліб, диня і мідії. Закусками цілком можна насититися, але пам'ятайте, що обід тільки починається. Далі вам подадуть основне блюдо - плов, м'ясні кульки, баранчика ... Варіантів маса. Можуть подати і рибу, причому кожна господиня готує її по-особливому, є навіть рибні десерти в Туреччині. А на солодке вас чекають всілякі ласощі, перерахувати які не вистачить сторінок товстої книги - східні печива, халва, лукуми і шербети славляться по всьому світу.