Спеції на варті здоров'я

Напевно вам буде непросто уявити страви без спецій - позбавлені смаку і неароматним продукти, здатні викликати апетит хіба що у голодуючого. І дійсно, різні спеції настільки міцно увійшли в наше життя, що важко навіть припустити відмова від їх використання в повсякденному і вже тим більше святковому приготуванні їжі. Використовуючи різні спеції і прянощі в ресторанній та промислової кулінарії, кухарі, як правило, ґрунтуються тільки на їх смакових і ароматних якостях. Але не варто забувати про те, що приправи і спеції, в той же час, є відмінними цілющими продуктами, здатними ефективно захистити від багатьох захворювань і допомогти в лікуванні. Саме тому для домашнього використання краще спеції купити відповідно до стану власного здоров'я та здоров'я інших членів сім'ї. Так як сьогодні продаж спецій здійснюється в великому асортименті видів і комбінацій, зупинимося на основних типах - молотом червоному перці і чорному горошку.

Червоний перець мелений

Пекучий червоний перець широко застосовується не тільки в народній, але в традиційній медицині, будучи відмінним засобом для лікування захворювань простудного характеру. Червоний перець мелений використовується в профілактичних заходах при хворобах судин, оскільки він сприяє їх ефективному очищенню і зміцненню. Також приправи на основі червоного перцю здатні поліпшити роботу травної системи, збуджуючи апетит своїм тонким ароматом. Одним словом, споживання червоного меленого перцю благотворно позначається на стані організму за умови відсутності протипоказань до його вживання.

Чорний перець горошок

Одна з найбільш популярний у світовій кулінарії спеція - перець-горошок чорний - застосовується у профілактиці та лікуванні ряду недуг. Перець-горошок ефективний у запобіганні та боротьбі з такими хворобами як недокрів'я і неврастенія. Також ця спеція використовується при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, наприклад, він допомагає при виснаженні, підвищуючи апетит, посилює секрецію шлунка і стабілізує роботу кишечника. Але при надмірному вживанні перець може і нашкодити.

При наявності проблем зі здоров'ям, вирішити які можуть натуральні харчові добавки, рекомендується купувати спеції оптом, щоб завжди мати можливість використовувати їх в приготуванні страв. Закупивши приправи і спеції оптом, зберігати їх краще всього в баночках, що дозволяє довше зберегти ароматні, смакові і корисні властивості.