Салат з куркою, ананасами, часником і яблуком

Все-таки, що не кажіть, а куряче м'ясо ідеально підходить для приготування різноманітних салатів. Воно ніжніше, ніж будь-яке інше, і при правильному його приготуванні просто тане в роті. Та кількість салатів з куркою, які є у мене в кулінарній книжці, просто незмірно. Щось я, звичайно, готую частіше, щось рідше. Одним з моїх улюблених можна назвати салат із квасолі з куркою, дуже люблю квасолю. А ось мій чоловік, як справжній гурман, воліє вишуканий салат з грушею і куркою. А от сьогодні я розповім вам рецептик ще одного курячого салату, який, впевнена, стане відмінною новинкою для вашого новорічного застілля.

Щоб приготувати салат з куркою, ананасами, часником і яблуком, вам знадобиться:

курячі ніжки - 2 шт.
кукурудза консервована - 2 ст. л.
перець болгарський червоний - 1 шт.
ананас - 100 г
яблука - 1 шт.
для соусу:
сметана - 100 г
лимонний сік
цукор
сіль
часник - 1 зубок
для прикраси:
лимон - 1 скибочка
салат зелений
маслини - 1 шт.
зелень

Як приготувати салат з куркою, ананасами, часником і яблуком:

1. Промиваємо курячі ніжки і кладемо в каструлю з водою, ставимо на вогонь і злегка подсаливаем. З моменту закипання води варимо м'ясо близько 30-40 хвилин, а точніше, до готовності, не забуваючи зняти піну. Готові ніжки виймаємо з води. Після того як вони охолонуть, знімаємо шкірку і відокремлюємо філе від кісток. Потім м'якоть нарізаємо на досить дрібні шматочки.
2. Перець обмиваємо, зрізаємо хвостик і видаляємо серцевину. Ще раз ретельно промиваємо, щоб позбутися від насіння, і нарізаємо на невеликі кубики.
3. М'якоть ананаса нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Консервовану кукурудзу відціджуємо від непотрібного нам соку.
5. Яблуко очищаємо від шкірки і вирізаємо серцевину. Потім дрібно нарізаємо.
6. Всі ті інгредієнти, що у нас вже готові, складаємо в глибоке блюдо.
7. Тепер приготуємо соус. Для цього попередньо очищаємо часник і пропускаємо через землянку. Додаємо до нього сметану, сік лимона, цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо і заправляємо салат соусом. Все акуратно перемішуємо.
8. Для того щоб прикрасити салатик, можна використовувати листя салату, часточки лимона, маслини і зелень. А вже як це зробити, залежить від вашої фантазії.

Смачного!