Салат з квашеної капусти з оселедцем

Хочу поділитися з вами дуже цікавим рецептом салату з капустою і оселедцем. Мене здивувало одне тільки назва цього салату: як можна поєднувати солону оселедець і квашену капусту?

Ще один приклад того, що не варто поспішати з висновками. Поєднання цих, на перший погляд, абсолютно не поєднуваних продуктів виявилося дивно цікавим, хоча й дещо незвичним. Всі інші інгредієнти чудово вписуються і створюють своєрідний смаковий ансамбль, а яблука й огірки надають йому особливу свіжість. Неодмінно спробуйте приготувати цей салат, думаю, ви теж будете здивовані, наскільки смачним він вийшов. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати салат з квашеної капусти з оселедцем, вам буде потрібно:

яблуко зелене - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
цибуля зелена - 0,5 пучка
кріп свіжий - 3-4 гілочки
цукор - 0,5 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
яйця курячі - 2 шт.
оселедець філе пряне - 300 г
капуста квашена - 1 невелика піала
огірок свіжий -1-2 шт.
масло рослинне - за смаком

Як приготувати салат з квашеної капусти з оселедцем:

1. Яблука вимити, розрізати і вичистити серцевину, нарізати яблука соломкою.
2. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, зрізати хвостики і кореневу частину, вимити й нарізати півкільцями або дрібненько, на ваш смак.
3. Цибулю і кріп вимити, просушити і нашаткувати дрібненько.
4. Яйця скласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 5-6 хвилин. Потім злити гарячу воду з яєць, залити яйця холодною водою і залишити на 15 хвилин.
5. Потім яйця дістати і очистити від шкаралупи, промити водою і нарізати соломкою.
6. Філе оселедця потрібно брати пряне, так вийде набагато смачніше, нарізати на невеликі шматочки.
7. Огірки вимити, зрізати краю і нарізати огірки кружечками.
8. Тепер залишається зібрати салат. На дно блюда викласти кружечки огірків.
9. Взяти миску. Скласти в неї яблука, ріпчаста цибуля, яйця, квашену капусту, зелену цибулю і кріп, додати нарізане філе оселедця, заправити олією за смаком і добре перемішати.
10. Потім додати перець мелений і цукор, ще раз перемішати салат і викласти на блюдо, покрите огірками.
11. Відразу подавати салат до столу, зверху присипати рубаною зеленню.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!