Оселедець під шубою з рисом

Пропоную вам сьогодні рецепт всіма улюбленої оселедця під шубою. Родзинка цього салату в тому, що замість відвареної картоплі в салат додається відварений рис, що робить салат трохи менш калорійним і надає йому трохи інший смак.

Щоб приготувати оселедець під шубою з рисом, вам буде потрібно:

рис - 100 г
філе оселедця - 200 г
буряк - 2 шт.
яйця курячі - 3 шт.
зелень свіжа - за бажанням
майонез - за смаком

Як приготувати оселедець під шубою з рисом:

1. Спочатку набрати воду в невеликий сотейник близько 2-3 склянок і поставити на вогонь, довести до кипіння і всипати рис. Варити рис до готовності, посолити за смаком під час варіння.
2. Коли рис буде готовий, відкинути на друшляк, промити водою і дати стекти воді. Найкраще і правильніше промивати рис гарячою водою, тому після того, як вода стече, рис остудити.
3. У цей час вимити буряк, покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити буряк близько 40 хвилин. Після чого гарячу воду злити з каструлі з буряком, а буряк залити холодною водою на 25 хвилин.
4. Також потрібно відварити яйця. Для цього їх скласти в невеликий сотейник, залити водою, посолити і поставити на вогонь, після закипання води варити 5 хвилин. Коли яйця зваряться, перекласти їх в миску з холодною водою.
5. Поки все зварені продукти остигають, потрібно розібрати рибу. З оселедця зняти шкіру, розрізати черево, вичистити нутрощі з риби, відрізати голову і хвіст, а очищену тушку добре вимити під проточною водою.
6. Далі потрібно відокремити філе оселедця від кісток, вибрати всі залишилися кісточки і нарізати філе на шматочки.
7. Буряк очистити і натерти на тертці, яйця очистити і нарізати кубиком.
8. Тепер залишилося зібрати салат - взяти широке блюдо і викласти все шарами.
9. Перший шар: викладаємо нарізану оселедець, змащуємо майонезом.
10. Другий шар: відварений рис, його теж потрібно злегка змастити майонезом.
11. Третій шар: нарізані відварені яйця, можна теж злегка змастити майонезом.
12. Четвертий шар: буряк.
13. Можна перед подачею салату вимити зелень, нашаткувати і посипати салат.

Подавати салат через 30 хвилин після приготування, щоб він настоявся. Приємного вам апетиту!