Оселедець під шубою з помідорами

Ніколи не чули про салаті "Оселедець під шубою" з помідорами і твердим сиром? Я вам представляю рецепт цього салату. Салат виходить незвичайний, але дуже смачний. Спробувала я його перший раз на минулий Новий рік в гостях і з подивом, але з апетитом з'їла, все намагалася зрозуміти, що ж це за новинка така. Виявилося, все та ж улюблена оселедець під шубою, от тільки шуба інша.

 Так, я вперше почула тоді про такий варіант цього салату, але це виходить настільки смачно, що я його приготувала потім на Різдво вдома, і він усім чень сподобався. Мені дуже полюбився такий незвичайний салат, сподіваюся, його смак не тільки здивує вас, але і сподобається вам теж!

Щоб приготувати оселедець під шубою з помідорами, вам буде потрібно:

картопля - 2 шт.
оселедець - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйця курячі - 2 шт.
сир твердий - 100 г
помідори свіжі - 2-3 шт.
майонез - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
цибуля зелена - 0,5 пучка
зерна гранатові - для прикраси (за бажанням)

Як приготувати оселедець під шубою з помідорами:

1. Картопля не чистити, вимити, скласти в каструлю, зверху картоплі покласти 2 яйця, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити яйця 5 хвилин, а картоплю до готовності.
2. Поки картопля вариться, очистити оселедець, зняти шкірку, розрізати черево, вибрати нутрощі, відрізати голову і хвіст. Акуратно відокремити філе від хребта, витягнути з філе залишилися кісточки, промити філе оселедця водою, протерти від води паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками.
3. Коли яйця будуть готові, перекласти їх в миску з холодною водою на 10-15 хвилин, потім очистити від шкаралупи, промити злегка водою і натерти на середній тертці.
4. Картопля, коли звариться, остудити, очистити, натерти на тертці.
5. Лук очистити (краще взяти солодкі сорти цибулі), нарізати півкільцями. Лук можна за бажанням замаринувати, можна просто потримати хвилин 5 в холодній воді, щоб прибрати гіркоту, робіть так, як вам більше подобається за смаком.
6. Твердий сир натерти на середній тертці; сорт сиру вибирайте за своїми смаковими уподобаннями.
7. Помідори вимити, розрізати надвоє, вирізати плодоніжки і нарізати помідори дрібним кубиком.
8. Тепер можна взяти блюдо для салату і викладати салат шарами.
9. Перший шар - це риба, зверху риби шар цибулі, і верх промазати майонезом.
10. Другий шар - картопля, промазати майонезом.
11. Третій шар - це помідори, посолити і поперчити помідори на ваш смак.
12. Четвертий шар - натертий сир, зверху сиру викласти натерті яйця, змастити майонезом.
13. Вимити зелений лук і нарізати. Поверхня салату посипати зеленою цибулею і зернами граната, можна прикрасити і за вашим смаком.

Салат перед подачею варто поставити в холодильник на півгодини.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!