Італійський салат з креветками і вершковим соусом

Якщо креветки виглядають як заморожений грудку - не беріть його. Креветки розморожувалися і заморожувалися знову. Смаку в них не буде. Кожна креветка може перебувати в невеликій кількості льоду. Чим менше льоду, тим краще. Не варто купувати продукт жовтуватого, білястого або коричневого відтінку. Жовтуваті і коричневі - довгожителі прилавка, білясті - переморожено. Распрямленние креветки загинули до розморожування. Найсмачніші креветки з ікрою в голові.

Салат «Айсберг» теж входить до складу італійського салату. І не даремно. Це джерело корисних речовин. Він зміцнює кістки і захищає зір. Він незамінний для бажаючих схуднути. Зовні він нагадує білокачанну капусту. За смаком щодо нейтральний.

Авокадо - самий калорійний фрукт. Тубільці називають його маслом лісу. Але жир авокадо легко перетравлюється. Авокадо запобігає інфаркт, допомагає розгладжувати шкіру, допомагає впоратися зі стресом.

Рукола - пряний салат з яскравим гірчично-горіховим смаком і насиченим ароматом. Його можна вирощувати і вдома у горщиках. У руколи є протипухлинні властивості.

Для того, щоб приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом, вам знадобиться (на 1 порцію):

салат «Айсберг» - 60 г
рукола - 10 г
помідори «Черрі» - 2 шт.
авокадо - 15 г
креветки - 3 шт.
вершки жирні - 30 г
сир «Віола» - 20 г

Як приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом:

1. Салат «Айсберг» порвіть на шматочки руками. (Взагалі будь-який салат треба рвати руками, а не різати ножем). Авокадо наріжте кубиками. Змішайте руколу, «Айсберг» і авокадо.
2. Креветки звільняємо від панцира, смажимо на оливковій олії.
3. З'єднуємо вершки і сир. Розігріваємо до розчинення сиру.
4. Викладаємо на тарілку креветки, салат, заправлений вершковим соусом, розрізані помідори «Черрі». Можна додасть кріп або петрушку. Гілочкою.
Смачного!