Фруктовий салат з креветками

Ми знову в гостях у Брук Маклей, власниці англомовного кулінарного сайту.

У них видався теплий день. Повітря нерухомий, вся природа налаштована на ледачий лад, кличе на сонечко - погуляти, позасмагати. А у Брук - її сайт, її книга, так що вона не стільки загоряє на сонці, скільки пробує його на смак. Ось так - сидить, чистить креветки, та нарізає ананас з кавуном. Вас кличе спробувати свій фруктовий салат. Якщо його з любов'ю зробити - мова проковтнеш.

А креветки вже напилися соку. П'яні креветки вранці! Свіжий, чудовий салат робиться за кілька хвилин, навіть вогню не доведеться розпалювати (електрогриль). А ось літнім вечором включимо мерехтливі вогні і насолодитись!

Для того, щоб приготувати фруктовий салат з креветками, вам знадобиться:

1 фунт (півкіло) очищених великих креветок
2 ст.л. вершкового масла
1 зуб. часнику, добре порубаного
1 ст.л. ямайської приправи (С перчиком чилі. У соусі однакову кількість, наприклад по півсклянки ямайського перцю і цукру, 4-6 шт. гострого перцю, 6-8 зуб. часнику, 2-3 цибулини шалот і потроху чебрецю, кориці, соєвого соусу, солі )
1 і1/2 чашки порізаного ананаса
1 і1/2 чашки порізаного ложечкою на кругляшки кавуна
3 ст.л. масла виноградних кісточок
2 лайма свіжих
1/2 ст.л. кокосового рому
1/2 чашки нарубленной свіжої м'яти
стільки ж базиліка
сіль - перець (куди ще?) за смаком

Як приготувати фруктовий салат з креветками:

1.Креветкі збризніть вершковим маслом. Посипте часником і додайте ямайський соус. 2.Наніжіте на шампури, покладіть на електрогриль і грільте по 3-5 хвилин. Зніміть креветки з шампурів і складіть у велику миску.
3.Перемешайте креветок у великій посудині з ананасом, кавуном, виноградним маслом, ромом, лаймовим соком, м'ятою, базиліком. Перевірте на сіль і перець і негайно подавайте. Салат схожий на мохіто, говорить Брук, а це її улюблений напій.

Смачного!

Я не люблю алкоголь, але цікаво стало - що за мохіто такий, в якому перцю незміряно? До складу коктейлю входять ром, сік лайма, газована вода, цукор, м'ята і лід. Ніяких перців. І не питайте мене - смачно це? Не готувала, просто подивуватися суміші солодкого з гірким. А адже багато хто любить ... От і виклала рецепт для гурманів.

Джерело: https://www.cheekykitchen.com/