Торт-салат "Морський" з сьомгою

Не секрет, що морська тема на будь-якому святковому столі виглядає дуже презентабельно і апетитно. Тому пропонуємо вашій увазі ще один безпрограшний варіант - салат з сьомгою «Морський». Повірте, цей незвичайної торт-салат здатний не тільки прикрасити ваш стіл, але ще й вразить гостей своїм незвичайним виглядом і смачним змістом.

Отже, інгредієнти, які вам знадобляться для приготування цього салату:

креветки або крабові палички - 200 г
сьомга (форель) - 500 г
курячі яйця - 4 шт.
відварений рис - 4-5 ст. л.
свіжий огірок
для крему:
сметана - 4 ст.л.
майонез - 4 ст.л.
м'який сир «Філадельфія» - 100 г
желатин - 10 г
для прикраси:
маслини
червона ікра
свіжа зелень

Спосіб приготування салату з сьомгою "Морський":

1. Для початку замочуємо заздалегідь желатин в 0,5 склянки теплої води. Тримаємо його близько 30 хв., А після доводимо до повного розчинення на водяній бані. Нехай тепер остигає.
2. В цей же час натираємо на дрібній тертці крабові палички (краще, якщо вони будуть замороженими), окремо жовтки і білки.
3. Після цього застилаем плівкою глибоку салатницю круглої форми. Пам'ятайте, чим більше буде салатниця, тим і більше у вас піде сьомги. Нарізаємо слабосоленую сьомгу (форель) на тонкі смужки і викладаємо їх на стінки і дно салатниці.
5. А зараз приготуємо крем для нашого салату. Беремо сир «Філадельфія» (а якщо його немає, тоді натираємо на тертці звичайний плавлений сирок) і додаємо майонез, сметану. Перемішаємо все до однорідної маси, а після (продовжуючи помішувати) заливаємо до них і остиглий вже желатин. Крем за своєю консистенцією повинен нагадувати не надто густу сметану.
6. Після цього починаємо збирати наш торт-салат. А для цього необхідно його викласти наступними шарами (на підготовлену рибу):

- крем
- терті яєчні жовтки
- крем
- 1/2 частина крабових паличок
- крем
- порізані тонко свіжі огірки
- терті білки
- крем
- решту крабових паличок
- крем
- рис відварний
- крем

При цьому намагайтеся рівномірно розподілити крем між шарами.
7. Потім відправляємо наш торт в холодильник (бажано на ніч, інакше може не встигнути схопитися).

Перед подачею ж накриваємо салатницю зверху тарілкою і акуратно перевертаємо.

Виходить дуже здорово! Можна ще і прикрасити чорною або червоною ікрою, маслинами або зеленню.

Приємного всім апетиту!