Листковий салат з сьомгою

Яких тільки поєднань не зустрінеш в листкових салатах! Але листковий салат з сьомгою відрізняється настільки яскравим, незабутнім смаком, що напевно стане одним з ваших улюблених. А якщо врахувати багаті можливості його прикраси, запропоновані в цьому рецепті, то жоден день народження не обійдеться без нього!

Щоб приготувати листковий салат з сьомгою, знадобляться такі інгредієнти:
• 300 г слабосоленої сьомги,
• 2 середні головки ріпчастої цибулі,
• 3 картоплини середнього розміру,
• 2 зелених кисло-солодких яблука,
• 150 г напівтвердого сиру,
• 3 яйця,
• майонез,
• рослинна олія,
• червона ікра для прикраси.

Готуємо листковий салат з сьомгою наступним чином:

1. Відваріть картоплю в мундирі, остудіть, очистіть і натріть на великій тертці.
2. Зваріть яйця круто, остудіть і натріть окремо білки і жовтки.
3. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, а потім відкиньте на сито або викладіть на серветку, щоб позбутися від надлишків олії.
4. Сьомгу очистіть від шкірки і кісток, поріжте на дрібні шматочки, а потім змішайте з обсмаженою цибулею.
5. Сир натріть на дрібній тертці.
6. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, натріть на крупній тертці і злегка відіжміть, щоб не було багато соку.

Для приготування салату знадобиться роз'ємна форма без дна і страва більшого діаметра. Встановивши форму на блюдо, викладайте шари в наступній послідовності, промащуючи кожен тонким шаром майонезу:
1 шар - сьомга з цибулею,
2 шар - картопля
3 шар - яблука
4 шар - сир
5 шар - білки
6 шар - жовтки і трохи сиру, змастити майонезом, щоб вийшла якомога більш рівна поверхня.

Закрийте листковий салат з сьомгою харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч для просочення. Перед подачею салату на стіл прикрасьте його червоною ікрою: ікринками можна не тільки викласти дату, якщо це день народження, але і написати слова. Скористайтеся цією можливістю, і це зробить ваш листковий салат з сьомгою справжньою сенсацією!

Приємного вам апетиту!