М'ясо, запечене в листі на багатті

М'ясо, запечене в листках, - один з найдавніших способів приготування м'яса, який досі використовується аборигенами Полінезії і в багатьох інших місцях світу. Спробуйте і ви поекспериментувати і на кілька годин відчути себе первісною людиною. Правда, первісні люди навряд чи мили м'ясо, та й руки теж, але ми про це забувати не повинні. Та й листя лопуха або ревеню, в які потрібно буде звернути м'ясо (такі листи можна нарвати безпосередньо на місці), теж варто обмити хоча б з того боку, на яку ви покладете м'ясо.

М'ясо, запечене в листі, готується з таких інгредієнтів:
• свинина - 500 г (бажано цілісним шматком)
• сіль, чорний мелений перець, спеції - за смаком
• велике листя лопуха або ревеню

М'ясо, запечене в листі, готується наступним чином:
1. Свинину посолити, поперчити, посипати спеціями і цілком загорнути в велике листя лопуха або ревеню.
2. А далі все, як у первісних людей: розвести багаття, накидати в нього каміння, щоб як слід розігрілися, поблизу вирити невелику яму, викласти її листям, дістати розжарені камені з багаття (головне - не обпектися!) І викласти ними яму, поверх них покласти загорнуте м'ясо, накрити його ще одним шаром листя, а зверху все засипати землею.
3. М'ясо, запечене в листі, готується близько 3 годин

Смачного!