Вуха в казанку на природі

Що може бути краще, ніж вуха в казанку на природі, та до того ж зварена з власноруч наловлених риби! І зовсім неважливо, яка це буде риба - велика чи маленька, головне, щоб свіжа.

Вуха в казанку на природі готується з таких інгредієнтів:
• вода 3 л
• будь-яка риба - 1 кг
• картопля - 5-6 шт.
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• пшоно або рис - 2 ст. ложки
• зелень петрушки, кропу - за смаком
• сіль
• лавровий лист - 1 шт.
• перець чорний горошком

Вуха в казанку на природі готується наступним чином:
1. Розвести багаття, підвісити над ним казанок, залити в нього 3 л води і довести до кипіння.
2. Очищену картоплю нарізати кубиками і разом з пшоном кинути в киплячу воду.
3. Очищену рибу нарізати великими шматками і кинути в казанок, коли картопля буде майже готова (якщо риба дрібна, то цілком).
4. Разом з рибою додати нарізану цибулю, перець горошком, сіль і лавровий лист. Проварити 7-10 хв., Поки риба не буде готова.
5. За кілька хвилин до закінчення варіння додати нарубану свіжу зелень, зняти казанок з вогню, дати трохи настоятися і розлити по порціях.

Смачного!