Смачні закуски для виїзду на природу

Смачні закуски для виїзду на природу зроблять ваш пікнік ще більш запам'ятовується, адже що може бути краще смачного частування на свіжому повітрі!

Піта з куркою гриль і фруктами з соусом чилі

Інгредієнти:

• пита - 2 шт.
• куряча грудка - 1 шт.
• оливкова олія - ??2 ст.л.
• зелений салат - 4 листи
• солодкий болгарський перець - 1 шт.
• консервовані ананаси - 3 колечка
• апельсин - 1 шт. (Маленький)
• помідор - 1 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• солодкий соус чилі - 1 ч.л.

Приготування:

1. Натріть курячу грудку сіллю, перцем і оливковою олією, дайте промаринуватися 20 хв. і обсмажте на сковороді-гриль або запечіть.
2. Зніміть з апельсина шкірку, видаліть білу плівку з кожної часточки і наріжте їх дрібними скибочками. Так само наріжте і ананас.
3. Перець наріжте кубиками і обсмажте в оливковій олії, потім додайте апельсин і ананас, прогрійте 1 хв. і зніміть з вогню. Посоліть, поперчіть, додайте соус чилі і перемішайте.
4. Наріжте куряче філе скибочками, а помідор - кружальцями.
5. Розріжте кожну піту навпіл, але не до кінця, і в отримані кишеньки вкладіть лист салату, гуртки помідора, шматочки курки і фруктову суміш.

Сендвіч з брокколі, шинкою і сирним сиром

Інгредієнти:

• зерновий хліб - 6 скибочок
• брокколі - 200 г
• сирний сир - 100 г
• шинка - 100 г
• майонез - 2 ст.л.
• часник - 1 великий зубчик
• петрушка - кілька гілочок
• сіль, чорний перець - за смаком

Приготування:

1. Доведіть підсолену воду до кипіння і бланшируйте в ній брокколі не більше 5 хв., Відкиньте брокколі на друшляк і дайте охолонути.
2. Наріжте шинку дрібними кубиками, зелень і часник подрібніть.
3. Брокколі подрібніть в блендері і змішайте з сирним сиром, майонезом, зеленню з часником і шинкою. Злегка посоліть і поперчіть.
4. Викладіть на скибочку хліба начинку товстим шаром, накрийте його другим скибочкою і розріжте сендвіч по діагоналі.

Рулет з лаваша з копченою скумбрією і пореєм

Інгредієнти:

• тонкий лаваш - 1 лист
• філе скумбрії гарячого копчення - 200 г
• цибуля-порей (біла частина стебла) - 1 шт.
• біле сухе вино - 50 мл
• оливкова олія - ??1 ст.л.
• майонез - 4 ст.л.
• цедра 1 лимона

Приготування:

1. Наріжте цибулю-порей тонкими півкільцями і пару хвилин пасеруйте в оливковій олії.
2. Влийте вино і дайте йому повністю випаруватися.
3. Остудіть, додайте подрібнене філе скумбрії і цедру, заправте майонезом, перемішайте і викладіть на лист лаваша, складений удвічі, скрутіть рулетом і приберіть в холодильник мінімум на годину.

Смачного!