Як приготувати рибу-барбекю

Барбекю - це не конкретний рецепт, а спосіб приготування на решітці над вугіллям м'яса, риби, овочів, - загалом, чого завгодно. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт риби-барбекю.

Для приготування риби-барбекю вас знадобиться:
лящ - 1 шт.
сом - 500 г
лимон - 1 шт.
оливкова олія - ??50 мл
зелень кропу і петрушки - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Рецепт приготування риби-барбекю:
Очистіть рибу від луски, ретельно попатраєте. Голови і хвости відріжте. Вимийте, просушіть і наріжте рибу великими шматками. Натріть її сіллю і перцем, сбизніте соком лимона і змастіть оливковою олією зовні і зсередини. Петрушку і кріп промийте. Всередину кожного шматка риби помістіть по 1 гілочці зелені кропу і петрушки.

Очистіть цибулю, промийте його холодною водою і наріжте кільцями. Покладіть рибу з кільцями цибулі на решітку барбекю і смажте по 7-10 хвилин з кожного боку над відкритим вогнем.

Вийшла чудова риба з пряним смаком і димком. До риби-барбекю добре подати запечені на решітці овочі, злегка приправлені оливковою олією і лимонним соком або салат зі свіжих овочів.

Пригощайтеся на здоров'я!