Закуска з креветками Валентинка

Хочете здивувати свою другу половинку незвичайним частуванням, але часу на його приготування у вас не так вже й багато? Не переживайте, ця закуска стане вашою святкової паличкою-виручалочкою!

Таким чином, представляємо вашій увазі рецепт приготування простого і легкого блюда, яке стане приємним і ошатним прикрасою будь-якого столу на свято!

Закуска з креветками "Валентинка" дійсно дуже смачна і красива. Виконана у формі серця вона неодмінно створить романтичну атмосферу за вечерею при свічках!

Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться, щоб приготувати цю страву:

великі креветки - 8 шт.
свіжі огірки - 1 шт.
морква - 100 г
лимонний сік - 1 ч.л.
сухий вермут - 1 ч.л.
кріп - 1 гілочка
олія оливкова - 30-40 мл
сіль і чорний перець - за смаком

Як приготувати закуску з креветками "Валентинка":

1. Отже, для початку очистимо моркву, а потім поріжемо її на кружечки. Далі відварюємо нарізану морквину в злегка підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин). Після охолоджуємо її (але воду від варіння не виливаємо, вона нам ще знадобиться).
2. Після цього викладаємо нашу морквину в стакан для міксера на "ніжці". Туди ж додаємо лимонний сік, пару ложок тієї води, що ми залишали, і трохи перцю. Тепер все це пюріруем (тобто перетворюємо в пюре) і поступово додаємо тонкою цівкою оливкова олія. Відставляємо в сторону.
3. А зараз відварюємо креветки. Робимо це на пару (близько 3-4 хвилин), окропивши їх вермутом. Потім охолоджуємо і очищаємо від панцира. Очищені креветки скроплюємо маслом і солимо.

4. Очищаємо від шкірки огірок, а потім нарізаємо його на скибочки товщиною в 0,5 см (всього нам знадобиться 8 скибочок, плюс кілька скибочок для прикраси страви). Тепер вирізаємо з них сердечка (робимо це за допомогою спеціальних металевих формочок або ж звичайним гострим ножем).

5. Після цього вкладаємо на кожне сердечко маленьку ложечку морквяного пюре, а на нього - креветку. Прикрашаємо закуску свіжим кропом і розкладаємо її на красивому великому блюді!

Ось таке швидке, смачне і дуже легке частування можна приготувати з простих продуктів практично за пару хвилин! Балуйте себе, своїх близьких, пригощайте друзів та гостей!

Приємно всім апетиту!