Гостра закуска з сиру

До вас несподівано прийшли гості, і ви поняття не маєте чим же їх пригощати? У таких випадках головне - не панікувати, а подивитися, що можна приготувати на швидку руку з тих продуктів, що у вас є в холодильнику!

Таким чином, представляємо вашій увазі ще один рецепт із серії «блюдо за п'ять хвилин». Саме він не просто допоможе вам гідно вийти з такої екстремальної ситуації, але і залишити найприємніші враження від ваших кулінарних здібностей!

Гостра закуска з сиру - це чудовий варіант частування! Пікантна, незвичайна, з особливим шармом і подачею! Така закуска, навіть незважаючи на простоту і невитіюватість свого приготування, дійсно здатна приємно здивувати!

Таким чином, щоб приготувати цю страву вам потрібно:

оливкова олія - ??2 ст.л.
кмин - 1/3 ч.л.
часник - 3 зубки
мелений коріандр - 1/3 ч.л.
сир - 200 г
мелений чорний перець
мелений червоний перець (гострий)
бородинський хліб - 3 скибочки
помідори - 3 шт.
кінза - 2 гілочки
кріп - 2 гілочки

Як приготувати гостру закуску з сиру:

1. Для початку очистимо часник, а потім дрібно-дрібно його измельчим (або ж натираємо на дрібній тертці). До речі, якщо ви не шанувальник гострих страв, тоді вам варто відмовитися від такої кількості часнику. Додайте всього одну часточку, і страва вже придбає особливий пікантний смак і аромат.
2. Помістимо сир в миску і трохи розімніть його виделкою. Потім додамо до нього часник і зіб'ємо їх до однорідної маси за допомогою блендера (хоча це робити зовсім необов'язково, однак однорідність структури додасть страві особливу ніжність і легкість).
3. Після цього змішуємо сирну масу з оливковою олією, потім додаємо половину меленого кмину і коріандру (іншу половину залишаємо для прикраси готового блюда). Солимо і перчимо (додаємо чорний і червоний перець). Промиваємо зелень, дрібно нарізаємо її, а потім додаємо до сирної маси. Тепер же все ретельно перемішуємо.
4. Гарненько промиваємо під проточною водою помідори, потім обсушуємо їх (для цього можна використовувати серветки або паперові рушники). Після цього нарізаємо їх на кружальця (не дуже тонкі).
5. Тепер зрізаємо з скибочок хліба кірки і нарізаємо їх на невеликі квадратики.
6. А ось зараз саме час готувати остаточну подачу страви. Для цього беремо дві гарні тарілки. І на одну викладаємо кружальця помідорів, а на іншу - квадратики чорного хліба. Викладаємо на кожен такий шматочок помідора і хліба по чайній ложці з гіркою сирної суміші (попередньо сформувавши з неї невеликий кулька). А зверху можна додатково прикрасити зеленню і посипати рештою прянощами.

Всім смачного!